北方人总喜欢用肉炒青菜，我喜欢南方的白灼的做法，清淡，能吃出青菜的清甜味道。自己试着做过，效果不好。后来我发现是酱油出的问题，北方人喜欢的酱油酱味太浓厚，将青菜的本味压住了，颜色也不好看。试着用一点鲁花酱油加一点耗油和水调一种酱汁，效果好太多了。活动给的味达美的味极鲜，是我用过的最适合做青菜，凉拌菜的酱油，因为它已经调制好了，颜色不重，味道鲜甜。只需一点点，也可以炒出餐厅的味道。