清炒小油菜

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所需食材

  • 小油菜 一大把
  • 大蒜 2粒
  • 姜丝 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 少许
  • 味达美味极鲜酱油 少许
  • 水淀粉 少许
八月食记 2022年09月27日发布
北方人总喜欢用肉炒青菜,我喜欢南方的白灼的做法,清淡,能吃出青菜的清甜味道。自己试着做过,效果不好。后来我发现是酱油出的问题,北方人喜欢的酱油酱味太浓厚,将青菜的本味压住了,颜色也不好看。试着用一点鲁花酱油加一点耗油和水调一种酱汁,效果好太多了。活动给的味达美的味极鲜,是我用过的最适合做青菜,凉拌菜的酱油,因为它已经调制好了,颜色不重,味道鲜甜。只需一点点,也可以炒出餐厅的味道。
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