2017-04-16 加入
爱烘焙爱生活,V合作:15806411182 2019年第一届金龙鱼烘焙大赛银奖。 2020第五届中国家庭烘焙料理大赛“最具潜力奖”! 2022年第七届中国家庭烘焙料理大赛“决赛优秀奖”
如意吉祥椒麻鸡
2025年01月
岁末将至,烟火升腾,年夜饭的筹备总是承载着一家人的期待。而川味的年夜饭在各地也是相当出彩的存在,有些菜肴也是年夜饭家宴上必不可少的,比如寓意展翅高飞,大吉大利的吉祥如意椒麻鸡 今天就用豪吉麻辣川香汁做这道吉祥如意椒麻鸡,它是川菜大师匠心秘制而成,经典复合的川式麻辣鲜香风味。不用太复杂的调味,麻辣鲜香的味道不仅没有掩盖鸡肉的鲜味,反而让二者融为一体,让鸡肉鲜香有嚼劲。热辣鲜香的滋味,不仅是味蕾的极致享受,更是团员时刻醇厚的温情表达
麦西恩卷饼肉粒卷
周末用超软配方,口感柔韧,适合搭配各类食材做成早餐、正餐和甜点,甜咸都适合的麦西恩原味卷饼做道非常简单又好吃的美食料理。
芝士肉松亚麻籽藜麦卷饼
用家里常备的麦西恩奇亚籽藜麦卷饼,这款卷饼口感柔韧、配料丰富、含真实奇亚籽和藜麦,是蛋白质来源,搭配肉松和芝麻、坚果,真的超好吃
冬日芝士鸡腿蔬菜锅
2024年12月
寒冷的冬日,没有什么比一锅热气腾腾的砂锅更能慰藉身心。掀开砂锅盖,腾腾热气扑面而来,温暖瞬间将你包裹。食材在砂锅中炖煮得软烂入味,每一口都带着浓郁的鲜香,暖流顺着喉咙直达心底。 今天分享一款用简单食材也做出美味的砂锅菜。 用3.5倍牛奶蛋白质,3倍牛奶钙,源自新西兰进口草饲奶源的安佳意式番茄味芝士片搭配安佳原味黄油做一道砂锅菜~芝士鸡腿蔬菜锅
番茄风味小火锅
冬日里最惬意的傍晚,和家人窝在家里吃着火锅,外面刮着风,屋里开着暖黄的灯光,火锅里冒着热腾腾的热气,满满的幸福感。 说起火锅常吃的还是广式火锅,今天用3.5倍牛奶蛋白质,3倍牛奶钙,源自新西兰进口草饲奶源的安佳番茄风味芝士片,搭配奶香浓郁安佳原味黄油做一款不同风味的番茄风味芝士小火锅,芝士的醇厚为番茄的清新提供了支撑,番茄与芝士的魅力在融合中达到平衡,超赞!
芝士肉松圣诞树
今天用新西兰草饲放牧奶牛,乳脂含量82.9%,奶香浓郁的安佳原味黄油和 新西兰原装进口, 原制干酪,不添加色素、香精、防腐剂的安佳马苏里拉芝士碎制作一道出乎意料好吃,食材制作都简单的肉松芝士料理~肉松芝士圣诞树,成品真的超好吃
外脆里软土豆泥芝士卷饼
强烈推荐的一款小点心,出炉后入口酥脆,安佳马苏里拉芝士碎和安佳黄油的奶香味,真的超好吃,老少皆宜!
圣诞花环披萨
圣诞节马上来临啦!用简单的食材做一道带有圣诞气息的美食,做起来也非常简单快手。用家里常备的麦西恩奇亚籽藜麦卷饼,这款卷饼口感柔韧、配料丰富、含真实奇亚籽和藜麦,是蛋白质来源,再搭配喜欢的食材,做一款圣诞花环披萨,好吃又增添节日气氛!
西安臊子面
2024年09月
时间总是过得很快,不知不觉一年一度的中秋节又到了。在这美好的日子,家人聚在一起共度佳节,赏月,吃月饼。当然,中秋团聚少不了美味的菜肴,美食不仅可以为家人带来味蕾上的享受,还能增进家人之间的感情,让团圆的时刻变得更加温馨。 在西安,中秋佳节的传统习俗除了吃月饼,还要吃臊子面。这天一家人围在一起聊聊家常,吃上一碗热乎乎的臊子面,既简单又幸福。 说起臊子面,也是我们家人常吃的一款面食,制作起来虽然比较简单,但是想要好吃,炒臊子时的调味很关键。平常给家人做臊子面,我都会加入家中常用的“太太乐原味鲜头道生抽酱油”,它是0添加的,配料表简洁,所有成分来自熟悉食材,吃着安心,让臊子口感更加鲜香。平常炒菜也喜欢用这款酱油,它内含大豆、小麦、玉米酿造的3重鲜美,炒出来的菜鲜咸适口,口感醇厚,有层次而且更入味。
上汤桑叶芽
2024年08月29日
豉香带鱼
雀巢奥运-三色可颂
2024年07月15日
四年一度的奥运会即将来临,今年的奥运会将在著名的美食之都法国巴黎举行。此次奥运会除了参加比赛的运动员之外,也吸引了世界各地的朋友过来共襄盛举。法国在历史,文化,时尚都拥有极大的影响力,美食更是不容错过。到法国不得不吃的就是“可颂”,它是法国最具代表性的面包之一,以法国老面、黄油等材料为原料,经过搅拌、折叠擀压、发酵、烘烤而成、成品金黄蓬松、口感酥脆、有着浓郁的黄油奶香。在遍地都是烘焙店的巴黎,每个人都有自己心中的可颂 作为一名烘焙爱好者,今天就和大家分享一款家庭可颂的做法,为了更加呼应奥运,将奥运主办国法国三色国旗与可颂面包融合,让朋友们在家也能感受到巴黎奥运的氛围 今天的这款可颂加入了2种灵魂材料:35%脂肪含量,≥70%生牛乳的雀巢多功能淡奶油代替其他液体,另外添加了源自优质的生牛乳≥75%,蛋白质含量=2倍普通牛奶的雀巢鹰唛炼奶,两者的加入令可颂入口奶香味更浓厚,让人一吃就着迷! 而这款面包的点睛之笔就是在烘烤完成的可颂面包上,用稳定持久,轻松打发的“雀巢多功能淡奶油”,在烘烤完成的可颂表面,描画出奥运会主办国法国国旗的颜色。奥运盛事即将到来,为各位参赛争夺金牌的奥运健儿们加油吧!
苹果烤蛋奶
2024年07月14日
今天分享的这款苹果烤蛋奶,可以说是家庭聚会。朋友聚会甜点的光盘甜品,口感软糯而且还带着淡淡的奶香味和苹果的果香,兼具了营养和口感,老少皆宜!
花蛤冬瓜汤
免揉法式乡村面包
2024年06月29日
乡村面包是法式面包的一种,原料简单,基本上只用到:面粉、盐、水,酵母,所以吃起来十分的健康,也受到很多面包爱好者的喜爱 。 法式乡村面包材料所用虽然简单,但是想要烤出漂亮的耳朵,酵母的选择很重要 ,没有蒸汽,只用普通小烤箱,有了稳定性好的燕子高活性干酵母的加持,要烤出好吃又有漂亮的大耳朵面包就这么简单
波兰种巧克力包
2024年06月23日
没有蒸汽,只用普通小烤箱,有了稳定性好的燕子高活性干酵母的加持,还有地道法式发酵的总统淡味黄油,要烤出好吃又有漂亮的大耳朵面包就这么简单
隔夜冷藏法法式洛代夫
在法国南部有一种主食面包,造型古朴,原料简单,由面粉、水、盐、酵母构成,它就是硬欧的代表洛代夫。 洛代夫由于原生态的原料和制作工艺,烤后仍保持着天然纯粹的谷物风味。表面松脆清香,内里松软湿润有嚼劲,享受经发酵和烘烤后的面团在口腔里咀嚼充盈的麦香,是一种极佳的味觉享受。
法式土豆泥香草面包
2024年06月17日
法式小面包,搭配用地道法式发酵的总统淡味黄油、土豆泥、罗勒叶制作而成的馅料再一起烘烤,成品咸香味道浓郁。 而面包想要出漂亮的耳朵,除了操作过程很重要,酵母的选择也是很关键。就像稳定性好,菌种来自法国的乐斯福燕子高活性干酵母,轻松就能烤出漂亮的耳朵,“酵”醒面包麦香
无糖坚果面包
2024年06月16日
剩余的坚果切碎揉进面团,烤成满满果粒的小面包。每一口的香脆,都会让咀嚼变得无比期待,让面包的口感也极具风味,营养加分。 法式面包想爆要出漂亮的耳朵,离不开好的酵母。用菌种来自法国,稳定性好的乐斯福燕子高活性干酵母轻松就有漂亮的耳朵,“酵”醒面包醇香。而地道法式发酵的总统淡味黄油让面包风味更浓
法式香料面包~普罗斯旺叶子面包
2024年06月13日
普罗旺斯叶子面包Fougasse,也叫普罗旺斯叶形烤饼。 不仅配料简单、对面团搅打要求低,手揉机揉都OK,而且成品薄脆、口感酥中有韧,还散发着香草的迷人香气 做烘焙时,想要做出成功的面包除了操作过程,酵母和黄油的选择也起到关键作用。 稳定性好,发酵速度快的乐斯福燕子高活性干酵母搭配地道法式发酵,法式原装进口的总统淡味黄油,让烘焙省时省力,也让面包风味更浓。
法式黑全麦辫子面包
2024年06月10日
今天给大家带来全麦辫子面包,,非常适合夏天减脂代餐的一款面包,细细品尝,地道法式发酵的总统淡味黄油的奶香味和全麦粉的醇香交织在一起,就这样或者抹点果酱或其他喜欢吃饭食材,又成了不一样的美味。 而面包想要做得好,材料很关键,就像发酵成功率高,菌种来自法国的乐斯福燕子高活性干酵母发酵速度快,让烘焙省时又省力
跨界碱水面包
2024年06月08日
今天的这款碱水面包造型比较特别,把普雷结碱水面包做成贝果的形状,再象法式乡村面包那样割点花纹,三合一。又做了一款普雷结和辫子相结合造型的碱水面包,好看又好吃 面包好看又好吃也是有秘诀的,用稳定性好,发酵速度快的乐斯福燕子高活性干酵母搭配地道法式发酵,法式原装进口的总统淡味黄油,让烘焙省时省力,也增加了面包的风味。
芝士牛角包
2024年06月03日
作为烘焙爱好者,虽然没有专业的烘焙器材,但是可以选择好的烘焙材料,好材料可以让烘焙事半功倍。就像菌种来自法国,稳定性好的乐斯福燕子高活性干酵母,发酵速度快,省时省力。而法国原装进口,地道法式发酵的总统淡味发酵黄油,让成品奶香浓郁
布里修欧皇冠面包
2024年05月30日
布里欧修——英文名称为brioche,是典型的法式面包,因为加入了大量的黄油与鸡蛋,入口如蛋糕般香软无比,绝对是面包中的是贵族。 好吃的面包,离不开好的烘焙材料,就像原装进口,地道法式发酵,来自法国西部的总统淡味黄油, 增加了面包风味,奶香更加浓郁 而制作过程加入了稳定性好,发酵速度快,菌种来自法国的乐斯福燕子高活性干酵母,让烘焙变得更轻松,更省时省力
手工开酥~可颂面包
2024年05月27日
源自法国的可颂面包,制作时包裹了大量黄油,成品表面酥脆,内部柔软,有着浓郁的黄油香气。它是法国人最喜爱的早餐之一,搭配一杯咖啡或一杯茶,就是一份完美的法式风味 在家手工开酥制作这款好吃的可颂面包,材料的选择很重要。比如酵母,我选择法国乐斯福燕子酵母,它的菌种源自法国,高活性,发酵速度快,让烘焙省时省力 而面包体用的黄油和包裹用的黄油都选择了法式原装进口的总统发酵黄油,地道法式发酵,乳酸形发酵让黄油奶香味更加浓郁,更加纯正