蒜香炸翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  大蒜去皮剁碎

• 步骤 3：

  

  鸡翅根清洗干净，用厨房纸吸干水分，加入大蒜粉，生抽，耗油，姜，白糖，南乳，适量盐，剁碎的蒜末稍微拌匀

• 步骤 4：

  

  加入外婆乡小榨菜籽油锁住食材鲜味，而且可以去腥提味，上色增香，放一旁腌制30分钟。夏天可以放冰箱

• 步骤 5：

  

  盘中倒入适量淀粉，把翅根裹上薄薄一层淀粉，淀粉一次不要倒太多，避免用不完浪费。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 7：

  

  油温5成热放入翅根，炸至两面金黄就可以出锅了

• 步骤 8：

  

  蒜香浓郁，下酒又下饭