虾味比龙虾片还浓的魔性海山骨！

2017年08月31日

海山骨是顺德人最拿手的小菜， 用虾酱的鲜咸，渗透猪肉的甜嫩， 烹调出和“鱼羊鲜”一样的复合鲜美味~ 海山骨我们选用梅山黑豚的猪肋排， 一头猪只有2-3斤！ 采用猪最顶级的肋小排部分， 是猪肋排上的厚度为2-3公分、最鲜嫩的肉， 肥肉遇热即化，瘦肉久煮不柴，肥瘦均衡。 正可谓润而不腻、肉香醇正，“骨边肉赛神仙” 说的就是这种极品。 海山骨 肥瘦相间的肋骨肉， 用热油温火炸至金黄酥脆， 用热油外层锁住水分， 用温火把内部中心慢慢蒸熟 一口咬下去， 外酥香脆、内嫩多汁，饱含酥润的猪油香~

抓住夏天的尾巴，鲜香清甜排骨冬瓜盅出炉！

2017年08月31日

冬瓜是“坠火”功能的食材，因为它物美价廉、味道清香，是百搭食材，既可成就平民菜式，也能进入高端筵席。如果你是无肉不欢的食肉兽，那么就可以做一碗冬瓜盅，消暑又开胃！

高温性冷淡预警：老上海辣肉浇头冷面！

2017年08月08日

高温通常伴随着食欲减，易出汗，这时候，一份「性冷淡」的套餐就显得尤为重要了！

唤醒夏日颓废味蕾—马友咸鱼蒸肉饼

2017年07月19日

要知道，一到夏天 胃口差，爱暴躁，都恨不得天天葛优躺， 到了饭点，要烧饭？ 连油锅都不想起！ 没关系， 我们的小鲜肉做了一道拯救夏天的蒸菜， 奇香无比又泛着晶莹光泽， 唤醒了我食欲颓废的味蕾啊！ 手残党也能轻松搞定！ 就是这道最适合高温天的——咸鱼蒸肉饼！ 如果说， 江南人用咸菜火腿来吊鲜， 东南亚人用鱼露来提味， 那么广东港澳用的就是咸鱼， 这是粤菜对味鲜的极致追求， 讲究用真材实料吊出来的咸鲜。

爱上大口吃肉的感觉——南瓜酱大骨！

2017年07月08日

夏季的夜没有什么比一碗南瓜酱大骨更让人胃口大开！

【深夜食堂】夏日消暑，毋米粥刷黑毛猪肉片！

2017年07月05日

粥火锅又称毋（wú）米粥，是炎炎夏日，无甚食欲时，消暑降火的一道利器。说起毋米粥，可能有些朋友会觉得陌生。它其实是起源于黄飞鸿老家——广州顺德的一种健康养生的喝粥方式。「有米不见米，只取米精华」，就是毋米粥中 “毋（wú）”的意思了。

魔都【深夜食堂】打耳光都不肯放的毛豆馄饨！

2017年06月23日

阵雨的夏夜，最显烦躁， 想给自己做一份耳光馄饨， 当季毛豆的清香，遇到猪油的醇香 那对鲜味的极致追求，便是内心对食材的极大尊重。

宋国民最爱！拉丝拉到天际的芝士排骨~

2017年06月20日

说道好肉， 本次小鲜肉烧的这道菜，广大韩剧迷一定熟悉—— 就是那道传说中，芝士控与食肉控的终极绝杀，好吃到颤抖的芝士排骨！ 扑鼻的香气入侵式来袭~ 排骨在秘制韩国酱汁的精心腌制下色泽鲜亮， 包裹着还未烧热的芝士透出微微的醇香。 一口咬下去，排骨的多汁加上芝士的浓郁。 根本就停不下来！

【深夜食堂】一晚治愈各种焦躁不安的“糖醋小排”

2017年06月15日

对深夜吃货党来说，无眠的夜不难熬，无眠又无食的夜才是，灵魂想睡觉，身体却很诚实，当孤独的心在深夜饥饿难耐，走进那犹如灯火阑珊般唯的《深夜食堂》，那惴惴不安的躁动仿佛也得到了安抚。 而中国版《深夜食堂》三女上演的撕逼大戏，也是骂声一片，方便面这种东西居然好意思拿来当首播！，唯有那暗黑料理界唯一闪亮的糖醋小排才是救赎好嘛！

【简单超快手】炸猪排の前世—瑞士爆浆猪排

2017年06月04日

我大上海真是一座出网红率极高的城市，特别在吃的方面，神马日式炸猪排，比脸大的炸猪排，但是你造嘛？地道的上海炸猪排，来源于30年代风靡上海的“番菜馆”，就是上海最早的西餐厅。而炸猪排的前身是瑞士爆浆炸猪排，现在到上海的红房子餐厅，还能吃到原汁原味的这道菜。

自带腮红好气色，一言不合就蒸汤！

2017年05月27日

经过多年实践，发现芸芸众剧种中，tvb剧的下饭功效特别好。最可怕的地方在于，不仅让你吃的时候香，还能让你不吃的时候饿！这种一言不合就开吃的戏码也是害苦了我等喝凉水都发胖的凡人！ 对减肥又爱美的MM来说，吃肉不如喝汤，煲汤不如蒸汤！“隔水”的蒸汤品质最高：将原料初加工后放入汤盅，倒入宽水，加盖放入蒸箱隔水蒸4小时以上，食用时再调味。 通过炖盅外的高温蒸汽，间接使盅内温度升至沸点，将原料的精华全部逼入汤中，即使蒸再久，汤色依然清澈，味道异常甘甜，全无老火汤的混沌之感。这种美容汤低脂又健康，自然再好不过啦！

【黯然销魂饭】此饭只应天上有,人间食过尽销魂

2017年05月22日

做黯然销魂饭成败的关键，就在于那一口叉烧，口感最为上等的应该是咬上一口，味道浓郁，热乎乎又软嫩多汁，不像一般的叉烧又凉又柴。 最为稳妥的，也最完美的食材，就是那块本土黑毛猪的梅花肉，这样的肉做叉烧，肥瘦相间，肉头细嫩，夹带“雪花”，热煮后化成油脂，拌入米饭油光铮亮，直叫人黯然销魂！要知道，一头本土黑毛猪，也只有两块这样的梅花肉，着实难得。

比阿大还好吃的小鲜肉葱油饼

2017年05月20日

一只拥有灵魂的葱油饼，少不了精挑细选的肉来帮衬。溶于面饼中的天然猪油油脂为饼带来咸香酥脆的口感……完胜红遍上海，上过BBC的阿大葱油饼。

论一颗丸子的自我修养：宜家瑞典肉丸（黑毛土猪版）

2017年05月16日

要说起宜家最让人惦记的，有可能不是他们引以为豪的家居，应是那道被复刻无数版，却依然无法超越的“瑞典肉丸”，正是这道菜，让无数人记住了，原来宜家来自瑞典（没办法，吃货就是这么任性）。今天，不用去宜家，也能搬回这道“瑞典菜”！