唤醒夏日颓废味蕾—马友咸鱼蒸肉饼

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唤醒夏日颓废味蕾—马友咸鱼蒸肉饼收藏

浏览 190679 收藏 7 配菜(中级)

所需食材

  • 澳门马友鱼咸鱼鱼肉 50G
  • 梅山黑豚肉糜 200G
  • 姜丝 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 白胡椒、鸡精 少许
  • 淀粉 5G
  • 干辣椒 适量
  • 马蹄 5个
  • 一丢丢

小贴士

注意放盐的分量,有咸鱼已经有咸味了,最后加入鸡蛋顺时针搅拌,不要改变搅拌方向一直到材料搅匀。

孤独的小鲜肉 2017年07月19日发布
要知道,一到夏天
胃口差,爱暴躁,都恨不得天天葛优躺,
到了饭点,要烧饭?
连油锅都不想起!

没关系,
我们的小鲜肉做了一道拯救夏天的蒸菜,
奇香无比又泛着晶莹光泽,
唤醒了我食欲颓废的味蕾啊!
手残党也能轻松搞定!
就是这道最适合高温天的——咸鱼蒸肉饼!

如果说,
江南人用咸菜火腿来吊鲜,
东南亚人用鱼露来提味,
那么广东港澳用的就是咸鱼,
这是粤菜对味鲜的极致追求,
讲究用真材实料吊出来的咸鲜。
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