2017-02-18 加入
在旅行、美食、艺术中乐活慧活…
头菜蒸沙虫象拔蚌仔
2022年01月30日
上等的沙虫一定来自于海边洁净的沙滩,广州附近只有湛江和北海的沙滩具备出产沙虫的条件。于是发个信息给湛江的买手,第二天一早就能收到这上好的沙虫。
香茅紫苏墨鱼柳
2020年07月25日
墨鱼,无鳞,囊有墨。古人称其“怀墨而知礼”。《南岳志》称其“河伯度世小史”。闽族人用火煨煮,口感焦香。
松子雪梨烤牛小排
2017年12月14日
蜜糖橘子
2017年11月19日
每天的早餐从水果开始…
花蛤螺蒸水蛋
2017年07月25日
虾子烩海参
2017年07月10日
做海参的菜式,最难应该是泡发海参的阶段。我是一次都没尝试过,光听那过程我已经晕菜了。所以嘛直接去广州一德路,买泡发好的海参和虾子,省李省事。
柠檬洋葱章鱼片
2017年07月06日
炎炎夏日,最好有点酸酸冷冷的菜式,柠檬章鱼都是极致惹味之菜。
鸡蛋豆豉蒸花蟹。
2017年06月10日
喜欢是乍见之欢,而爱是久处不厌。天气炎热,始终海鲜最宜人。
干焗花蟹
2017年06月04日
刚来广州生活时,吃不到鱼仔汤花蟹为最闹心之事。后来穿街转巷,十年前被我发现广州体育东路市场,海鲜素质与港城—湛江比,过之而无不及!于是想吃海鲜便去,十年无一月间断。那里的海鲜档主都认识东少,价格有无优惠无从知晓,但货物保证绝对新鲜。 今日与各位分享内子首本名菜—干焗花蟹。
西京烧银鳕鱼
2017年05月27日
此菜初学于2015年7月6日
日式香煎牛肉
2017年05月23日
第一次学做这道菜在2015年10月31日,以后不断变换着不同牛肉来做,感觉方法简单味道鲜美。今天父亲来了,继续做给老人家吃。
生猛龙凳煲汁
2017年05月21日
父亲好吃鱼,儿子需天天变着法子做鱼。今天东少学做的菜式:龙凳煲汁。师从家姐和姐夫,他们都是做菜的高手。
豉椒炒花蛤
2017年05月15日
都说四、五月份是贝壳类海鲜最肥美,海鲜市场15块钱一筐新鲜花蛤(10元一斤),加点调味来点辣,大火爆炒,配上Ice white wine,美妙的晚餐…
迷迭香焖青口
2017年05月13日
昨晚梦见有个儿子了,笑醒。今午即见内子抱一小朋友在家,惊喜。做道好菜开心一下。
避风塘炒软壳蟹
2017年03月29日
豆角炒鱼卜
2017年03月27日
在菜市场,显然需要打招呼,鱼摊才会留鱼卜给你。虽然不至于像鱼肠般全是送,但鱼卜价格低廉,买很多也花不了几个钱。
鱼肠煎鸡蛋
2017年03月19日
前几天做过一次果皮鱼肠蒸鸡蛋,可惜没放水失败了,这次重新来过。鱼肠要用脆皖鱼肠,脆皖鱼吃草,鱼肠干净。在菜市场,脆皖鱼肠是免费的,卖鱼摊对鱼肠是送送送……
2017年03月11日
男虾女蟹,此菜学于2015年5月23日
茴香风味烤海鲈
2017年03月10日
父亲好鱼,日日有鱼。2015-9-20
彩椒奶酪烤青口
这道菜学成于2016年6月4日
油炸蛋散
2017年03月06日
春花秋月夏杜鹃,冬雪寂寂溢清寒。每每迎新春,内子都喜欢拉着一帮人炸蛋散,今天(此为1月25日)的春耕新苗:油炸蛋散。
焗烤口蘑鱼子卵
2017年02月25日
这道菜是2016年6月9日做的,当时雨后的夏日凉风习习,咬一口口蘑鱼子卵,再喝口白葡萄酒,感觉这生活如此清澈、内心如此绚烂……
酸梅蒸红花蟹
都说男虾女蟹,女人吃蟹旺夫。所以内子只要一说想吃蟹了,东少必飞车去海鲜市场。螃蟹做法,其实最经典好吃的是用锅干焗,原汁原味甚至油和水都不用加。而酸梅蒸螃蟹,则是今年才学的做法,实在好吃异常,故已做了N次了,酸梅也用了好几瓶。
清蒸玉米蚌
2017年02月23日
2016年4月24日学做的菜式
碧绿抱鲍鱼
2017年02月20日
东少这次跟鼎爷学做菜—碧绿抱鲍鱼。火腿的鲜重口味与节瓜的清淡香味混合,再佐以一杯冰冻的白葡萄酒,真是人间美味!