头菜蒸沙虫象拔蚌仔的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备，湛江沙虫、小象拔蚌仔、顺德大头菜。

• 步骤 2：

  大头菜洗净切成条状

• 步骤 3：

  清洗干净沙虫和蚌仔，用厨房纸吸干水份。

• 步骤 4：

  放入适量海盐和生粉

• 步骤 5：

  将沙虫和蚌仔平铺于碟上，再铺上大头菜和葱头段。

• 步骤 6：

  锅中水煮开，放入蒸8分钟。切记千万不可超时。

• 步骤 7：

  第7分钟撒上葱花调味，重新盖上锅盖蒸至8分钟。

• 步骤 8：

  蒸好出锅

• 步骤 9：

  用筷子搅拌后即可食用，佐以白葡萄酒，即为人间美味。