酸梅蒸红花蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  酸梅取丸切碎。

• 步骤 3：

  调制酱汁。酸梅取丸切碎放入调料碗，放入适量糖、蒜蓉、清酒，最后放入熟油搅拌调匀。

• 步骤 4：

  螃蟹拆件。用两筷子插入螃蟹，令其晕倒不动。

• 步骤 5：

  然后开壳拆件，边拆件边清洗干净，注意不要把蟹膏洗掉。

• 步骤 6：

  清蒸螃蟹。将已调制好的酱汁放在螃蟹上面，放入锅里清蒸约8-10分钟。

• 步骤 7：

  香气四溢的酸梅蒸螃蟹，佐以的冰冻的白葡萄酒。Delicious!