焗烤口蘑鱼子卵的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  奶酪和鱼子卵，分别产自英国和芬兰。

• 步骤 3：

  奶酪切细备用。

• 步骤 4：

  将口蘑去蒂，仅留下菇头部分。

• 步骤 5：

  把处理好的口蘑置于盘中，均匀淋上橄榄油，撒点少许盐和白胡椒粉。

• 步骤 6：

  鱼子卵放入清酒中浸泡，再用冰水冲洗，然后沥干备用。

• 步骤 7：

  在准备好的口蘑内依序放入奶酪、鱼子卵。

• 步骤 8：

  将烤箱预热至150度，放入口蘑烤约10分钟。

• 步骤 9：

  大功告成，佐以加拿大Chardonnay干白葡萄酒，鱼子的腥味和口蘑的鲜美浑然天成。