虾子烩海参的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡骨架、猪筒骨、烧鸭、火腿放进锅里煮2小时，放少量盐煮成高汤。

• 步骤 2：

  把虾子放进平底锅翻炒烘干。

• 步骤 3：

  把高汤中所有汤料食材捞起，再放入海参煮40分钟-1小时。

• 步骤 4：

  将煮入味的海参捞起，放置到熟食砧板。

• 步骤 5：

  海参切片

• 步骤 6：

  海参片摆碟

• 步骤 7：

  在调味碗中放入高汤、蚝油、糖、豆粉，搅拌均匀后再放入虾子制作成佐料。

• 步骤 8：

  将调制好的的酱汁，放入锅里加热煮开后，逐步倒入碟中的海参切片。

• 步骤 9：

  倒入酱汁后，再行撒点虾子在海参上部。摆点香菜，大功告成！吃的时候再喝一杯白葡萄酒，Perfect!