茴香风味烤海鲈的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  将海鲈两侧起片，鱼头、鱼尾、鱼骨干分离留用。

• 步骤 3：

  将海鲈各个部位放入小麦粉中裹粉。

• 步骤 4：

  将茴香球茎切片，放入炒锅中，以些许橄榄油炒5分钟，放入少许盐及胡椒粉调味。

• 步骤 5：

  在炒锅中放入橄榄油，香煎裹了小麦粉的鱼块2分钟，以盐调味。

• 步骤 6：

  把鱼块放在烤盘锡纸上，撒上茴香籽，送入已经预热至200度的烤箱内，烘烤4分钟。

• 步骤 7：

  将炒好的茴香片，平铺至已烤好的海鲈块上。

• 步骤 8：

  食用时佐以Modena黑醋，点睛之处！