2016-03-31 加入
厨娘标签
自制樱桃果酱
2022年09月24日
吃不完的樱桃做成酱,抹面包、拌酸奶、做饮料。 春天的味道能吃到夏天。
街头风味的朝鲜面酱
豆干做出街头风味的朝鲜面酱,有了它,在家里就可以吃到街头风味了。
花草红茶曲奇
有颜值有味道的曲奇,美在形,味在坚果红茶香。
奶油南瓜汤
2022年09月22日
地里的小南瓜,摘下来放置一阵子回甜。昨天蒸了吃,今天加奶油做汤,口感丝滑,味道浓郁。
自制酸奶
自制酸奶,随意添加坚果或者干果水果,简单方便又营养。
10分钟快手早餐粥
2022年09月21日
快手早餐粥。 食材提前一晚准备好,早上就不慌。 食材多样,营养丰富,天气转凉,早上一碗,胃里心里都热乎乎。
一夜安眠 | 酸枣芽茶
进山,采了酸枣芽,炒成茶 ☕️ 酸枣芽,安神,助眠。
皮薄如纸韭菜合子
2022年09月20日
韭菜合子,昨晚把面和好放冰箱醒上,今天就怎么抻都不破了,面要软,皮要薄馅要大。 还有,对北方人来说,只有韭菜粉条的韭菜盒子才是真韭菜盒。
入口即化老妈蹄花
吃不完的豆腐做成豆干,太阳好,拿去天台晾上。被单被子洗了三拨,也拿去晒上。蹄花,炖四个多小时,软糯,入口即化,做好蘸水,慢慢吃。 满足在这样的小欢喜里,内心便有一低头的温柔。 ☁️
自制剁椒烧豆腐
把辣椒摘了做了剁椒,做好的韭花酱分装好,下雨天,窝着干些细碎活 做好的剁椒,放一晚香味出来了,大葱炒豆腐,凉拌秋葵都放一点。紫薯烧饼,吃起来像点心。
红烧鲳鱼 | 两吃
红烧鲳鱼。犯懒,把秋葵放进去一起红烧了。 做好后去骨,肉拎出来一半,第二天炖了鱼肉豆腐煲。
扁豆盒子
2022年09月19日
包了扁豆盒子,生菜牛油果百合放橄榄油和黑胡椒拌开,几个小杏子,做的乐趣依旧大于吃。又被投喂了榴莲[爱心] 斜风、大雨,关窗听雨
红苋菜肉包
地里的红苋菜,吃了一整个夏天,入秋后开始老了。掐尖焯水,汁和面菜做馅,苋菜牛肉包。
牛肉小酥饼 | 手抓饼版
牛肉饼。 厨房安静待着,满足着一次次的动手欲——已经知道是好看的,闻起来吃起来是香的,吃不了多少,还是要做出来。大概是因为厨房是世界上最安静的地方。
烙出来的恰巴塔
2022年09月18日
小茴香炒香,放橄榄油盐和面团揉一起,懒得动烤箱直接放平底锅发酵两倍大,盖盖小火烙20分钟。 烙出来的恰巴塔,小茴香和橄榄油香气扑鼻,再抹点豆腐乳,直接味蕾撂倒
坚果麦片
2017年09月14日
厨房的一天,妞最近迷坚果麦片,带过来几包,我说这个可以自己做,没有蜂蜜加红糖和炼乳代替,加了两勺椰子油。烤了两盘,一盘加了玫瑰花瓣一盘加枣干,算改良版的Muesli,入乡随俗。 方子中量和种类不像其它烘焙配方比例要求那么严格,多点少点都可以,根据手头材料增减。喜欢坚果就多放坚果,喜欢麦片就多放麦片,喜欢甜一点就多加蜂蜜或红糖,椰子油没有可以不放,随意来。
腌萝卜
2017年09月12日
做汤剩下的白萝卜和胡萝卜,放些姜蒜小米椒和泡椒,撒盐加几勺山楂酒,放冰箱腌起来,晚饭喝粥拿出来吃。 闲不住,物尽其用时间尽其用。
荠菜虾仁水饺
2017年02月26日
周末回家,和姑姑去山上挖野菜。 大山真的很慷慨,一会儿功夫,收获满满一篮子,荠菜、苦菜、面条菜、还有菊花芽。 荠菜做了水饺,苦菜做了小豆腐,还釆到了菊花芽,明天早上煎菊花芽饼鸡蛋饼。 面条菜没拿,姑姑留下说做粥了。 两周以后,该是满山梨花杏花和桃花了~
南乳猪蹄
2016年12月18日
闲来整理方子,成品实际颜色鲜亮很多,是红色。
虾仁蒸蛋
2016年10月30日
冬日来道暖暖的早餐。
煎饼果子不加油条来一套
2016年10月26日
南方童鞋对北方小吃充满好奇哈, 北方童鞋对南方小吃也一样,天下吃货一般 ( )。 详尽版的煎饼果子制作方法to Vivien,没有专门的鏊子,就用平底锅了。 开始~
玛格丽特饼干
2016年10月13日
玛格丽特鸡蛋味香浓,入口即化,是排在香草月牙后的第二爱
香草月牙,名不副其实的榛子酥
2016年10月12日
心血来潮整理一下方子,前年圣诞节,一德国同事带自己烘的点心来办公室,于是Gluewein煮起,开小趴。 这个香草月牙饼干一吃就被惊艳到,味道香,真的香,满口满鼻都是烤后榛子的香味,再就口感酥,入口即化的酥。一吃即沉醉,口水中。 于是乎讨来方子自己做,然后一发不可收,这个饼干是迄今为止曲奇类中最爱,没有之一。 (用到糖粉40g+,食量,自控吧。)
泡椒凤爪——张牙舞爪的好味道
2016年10月10日
想吃凤爪好久了,这阵子一到下班就去钵钵鸡摊吃两个脱骨凤爪,何不自己做起来。
有内容的蘑菇包
2016年09月27日