新年食谱——憨态可掬的小鸡烧果子（减糖版）

2016年12月21日

转眼间，离2017年的到来已经剩下两天了。想着要做一款作品来迎接新的一年，刚好17年是鸡年，于是就诞生了这么一款小鸡烧果子，蠢萌蠢萌的样子，甚是惹人怜爱。这次做成小鸡的一家，希望大家明年一家人都幸幸福福的。

软心巧克力奶酪玛德琳蛋糕

2016年12月13日

拿到学厨的日式玛德琳蛋糕模时，我就想着要做一款有夹心的玛德琳。刚好在梅之小榭老师那看到了这款巧克力夹心的玛德琳，瞬间就爱上了。天知道我是有多么爱巧克力的。方子来自老师，刚好家里有杏仁粉，所以加了点进去，味道赞赞赞。

轻负担法式咸蛋糕

2016年12月13日

自从做烘焙以来，做的都是甜蛋糕。当看到小嶋老师的法式咸蛋糕时，眼前一亮，里面还用到了“三支筷子”搅拌法，很新颖特别。馅料可以按照自己的喜好来添加。爱健康的你，不要错过这款轻负担的蛋糕。 模具为学厨长条型不粘磅蛋糕模，磅蛋糕模具铺上剪好的油纸，底部和四周都要铺。

浓浓圣诞风之巧克力树桩蛋糕

2016年12月12日

圣诞节的气氛是愈来愈浓了，再不做款适当主题的作品，似乎说不过去。前几天逛ins的时候，看到了这个树桩蛋糕的图片，超级喜欢，可惜没有做法。想来想去，还是来山寨一下。蛋糕胚是分蛋式的巧克力海绵蛋糕，有效地避免消泡，味道又很正，超级浓郁。刚出炉的时候差点被我吃了。外面用巧克力做围边，再也不怕抹面手残啦，遮起来，什么也看不到。总而言之，这是既好做，又好吃，还颜值高的蛋糕。这个圣诞节，你真的不试一下么？

酸酸甜甜的百香果戚风蛋糕

2016年12月08日

酸酸甜甜的百香果是我超爱的水果，没想到用它做成戚风蛋糕也别有一番风味。有着水果的清香，带着一丝酸甜，松松软软，吃了一口就爱上。 模具：学厨7寸中空阳极蛋糕模

小清新西瓜蛋糕（附超详细各个步骤解析+失败案例分析）

2016年12月06日

阴冷的冬天，看得人心里阴沉沉的。然而，但看到这个西瓜蛋糕，真的是一扫阴霾，心情也明亮多了。偷得浮生半日闲，切上一片蛋糕，加上粉粉嫩嫩的鸡尾酒，这应该是最美好的下午茶时光。 这款西瓜蛋糕颜值高，哄小孩神器。但做法其实很简单简单，它由三个部分组成，红曲戚风蛋糕，西瓜皮蛋糕卷还有淡奶油和黑巧做装饰。 创意参考自@慧绘美食记，蛋糕胚方子来自@小至，蛋糕卷为小四卷。失败案例分析图片来自网络，文字参考自@tinrry甜悦。 模具：8寸活底蛋糕模，28*28金盘

龙猫黑芝麻戚风蛋糕

2016年12月01日

最近爱上黑芝麻，拿来做蛋糕面包都觉得味道很赞。出炉时那个芝麻的香味真的让人忍不住想要尝一下，吃完又欲罢不能。想做龙猫蛋糕很久了，然而一直没有买竹炭粉。想来用黑芝麻来做又健康又可爱，试了一下，发现还不错。不过如果把黑芝麻粉和水一起用料理机打成泥再做，颜色应该会更均匀，蛋糕会更细腻。等我买了料理机再来试试。 【模具准备】 展艺18厘米中空阳极蛋糕模

哄小孩神器之超萌兔子挤挤小面包

2016年11月30日

小孩子对于可爱的东西总是无法抵抗，比如这款萌萌哒兔子小面包，颜色清新，造型可爱，绝对是哄小孩的神器。