新年了，一起来做牛轧糖吧（棉花糖版-两种做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原材料和工具，包装。

• 步骤 2：

  不沾平底锅小火加热，倒入花生碎和黑芝麻，炒到出香味，倒出来，放在一旁备用。

• 步骤 3：

  黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。

• 步骤 4：

  加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。接着用刮刀不断翻拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。

• 步骤 5：

  将黄油和棉花糖完全混匀之后，可以再继续翻炒一分钟，这样子得到的牛轧糖更有劲道。

• 步骤 6：

  加入奶粉，将它们翻拌均匀。

• 步骤 7：

  翻拌均匀后的状态。

• 步骤 8：

  倒入花生，用刮刀快速地将它们混匀。

• 步骤 9：

  速度要快哦。天气热一点的话，这一步开始可以关火。

• 步骤 10：

  混匀之后的牛轧糖移到展艺的硅胶牛轧糖盘中。稍微地等牛轧糖不烫手的时候，戴上手套，随意地将它们折叠几次。

• 步骤 11：

  折叠之后的牛轧糖更好吃哦，折叠好之后将它们放在牛轧糖盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们擀平。

• 步骤 12：

  室温冷却之后，开始切糖。先切成长条之后，再切成小块。用刀来回锯，切面会更工整。

• 步骤 13：

  切好的样子，这是可可味的花生牛轧糖。

• 步骤 14：

  最后一步就是包糖啦，先包上一层糯米纸，再包上糖纸，这样子就美美哒。

• 步骤 15：

  接下来做面包机版牛轧糖。

• 步骤 16：

  面包机开启翻炒模式，黄油切块倒入，整个程序大约30分钟。

• 步骤 17：

  加热到黄油融化成液体。

• 步骤 18：

  加入棉花糖，面包机的翻拌刀继续在翻拌，每一颗棉花糖表面都沾满黄油。

• 步骤 19：

  直到黄油和棉花糖完全混匀之后，可以再继续让面包机翻炒一分钟，这样子得到的牛轧糖更有劲道。

• 步骤 20：

  奶粉和抹茶粉混合均匀后加入，棉花糊中。

• 步骤 21：

  混合均匀的状态。

• 步骤 22：

  倒入蔓越莓，面包机继续翻拌。

• 步骤 23：

  混匀之后的牛轧糖移到展艺的硅胶牛轧糖盘中。之后的步骤同上面平底锅版。

• 步骤 24：

  面包机做完之后特别容易清洗。