轻负担法式咸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料准备。将蔬菜全部切好，平底锅倒入适量色拉油加热，之后加入蔬菜（除香葱外），快炒熟时加入盐和白胡椒，翻炒加下之后放在一旁备用。

• 步骤 2：

  接下来我们来做蛋糕胚。低筋面粉、泡打粉和芝士粉混匀。可以将它们装进保鲜袋摇匀。

• 步骤 3：

  鸡蛋磕入打蛋盆，用手动打蛋器打散。

• 步骤 4：

  加入牛奶、色拉油，一样用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入盐和白胡椒，搅匀。记得整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。

• 步骤 6：

  筛入第二步混匀的分类。

• 步骤 7：

  准备3根筷子，如图所示握住，使筷子形成一个三角形。

• 步骤 8：

  拿好筷子，顺时针画圈圈，最边边的筷子一定要划到打蛋盆，筷子每划动一圈，打蛋盆反方向转动1/4周。

• 步骤 9：

  大概要划40圈，直到面糊大致混匀。

• 步骤 10：

  倒入之前准备好的蔬菜和香葱，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 11：

  混匀的面糊。

• 步骤 12：

  倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中，震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒。

• 步骤 13：

  送入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤50分钟。

• 步骤 14：

  出炉之后脱模晾凉即可。

• 步骤 15：

  切块就可以食用。