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1.模具我用的法焙客彩虹蛋糕盘,用了4个。如果没有,可以将方子的量乘以3/4,做成一个6寸蛋糕,不过相对会比较矮。2.烤箱是柏翠PE5459,很靠的时间温度请根据自己的烤箱自行调节。3.抹面的淡奶油打到刚刚出现纹路即可,不要一下子打到裱花状态,这样很难抹平,而且在抹面过程中,抹刀与淡奶油摩擦会进一步打发,最后可能会打过头,变得粗糙。