【樱桃裸蛋糕】

2015年07月25日

Naked Cake（裸蛋糕，皮娜裸蛋糕）在近两年迅速风靡起来，广泛运用于婚宴当中，在户外婚礼、乡村婚礼，和简洁风婚礼中颇受关注。“裸蛋糕”，顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。裸蛋糕虽然没有传统蛋糕精美的奶油雕花和艳丽缤纷的色彩，但它纯朴真实的特征却赢得越来越多人的喜爱。 将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果，或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受，相比于传统的奶油裱花，裸蛋糕回归自热和本真，将真实的自己展示给大家，更适合老人和小孩哦。

好吃非我莫属【椰蓉花包】

2015年07月24日

椰蓉馅面包，非常香，你懂的，可以说是百吃不厌，可以试试哦。 高粉305克、牛奶180克、酵母3克、糖60克、盐3克，奶粉10克，鸡蛋30克 椰蓉馅：鸡蛋一颗、黄油40克、白糖40克，牛奶30克、椰蓉100克

清香柔软【芝麻餐包】

2015年07月24日

家里总是屯了不少食材没用，上次还有没用完的芝麻粉，寻思着如何消灭它，刚好想到做面包，就掺进面粉了，做出的面包格外香呢。 黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

滋补养气【虫草花炖鸡】

2015年07月24日

虫草花，并非花，也非冬虫夏草的补品，实质上是属于一种真菌类。 与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 虫草花颜色呈橙黄色，吃起来非常鲜美，QQ的感觉。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。 虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。

营养美味肉松在家轻松做【芝麻肉松】

2015年07月23日

想做肉松面包，发现肉松没了；想做寿司，肉松没了；小妮子想肉松配稀饭，还是没肉松。 想要的时候偏偏断货了，看样子还是得常备着，本想去超市买上一些，想想 ，好的肉松也要80来块一斤，真不便宜，况且添加剂还蛮多，算了，还是自己做吧。 之前经常看到博友做肉松，有用炒锅炒的，也有用面包机做的。 用锅炒，相对比较费力，要不停翻炒，以免烧焦，火候也是要控制好，面包机轻松，一键搞定。 回去瞅了一眼，哎呀，偶的面包机没有“肉松”功能，一下子泄气了，无意间在涓涓小厨那看到用“果酱”功能也是可以做美味肉松的，嘿嘿，一下子又来劲了，这个功能还是有的。 于是赶紧去买猪肉，按照方法一步步来，煮好的瘦肉我是耐心的一快快撕的 如果嫌麻烦，装入保鲜袋里，用擀面仗按压也行。 做好的肉松非常美味，一点也不逊于商场买的，这成本仅15元左右，是不是相当的物美价廉呢，做出来2小罐子肉松，当宝似的哈，拿了一小罐子给小雨妹妹，小妮子也时不时的抓点来吃，嘴里还不停的说“真好吃”

Q弹鲜美的鲅鱼丸是如何做的【鲅鱼丸】

2015年07月23日

鲅鱼的营养价值丰富，被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳，其中的马鲛就是鲅鱼，这是对鲅鱼的最高评价了 其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。 鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，很适合老人小孩食用。 丸子要好吃，并且有弹性，一定得摔摔，使其出胶质 类似做面包，这次用这个方法尝试了一回，做出来的丸子果然不一样 不仅Q弹，肉质非常的细腻 当然要鲜美，煲一锅鱼汤是前提，剔除下来的鱼骨和鱼头记得不要扔了 用油稍微剪下，加清水煲半个小时左右。 这时的鱼汤会变得奶白奶白的，加几片生姜、再把鲅鱼丸一个个揪下去小火慢慢养着

【营养美味，便携易带的玉米腊肠蒲包】

2015年07月21日

出行便当不仅要讲究便携，方便携带，营养美味也是不可少的 今天给大家推荐款玉米腊肠蒲包，不但好吃、营养齐全，也非常方便带出，喜欢您喜欢。 蒸出来的玉米腊肠糯米饭真的超香，超好吃的，还带着淡淡的玉米叶香味，宝贝一下吃了2包、2个字“美哉”。

带鱼简单又好吃的做法【干煎带鱼】

2015年07月20日

带鱼也是我们家比较喜欢的鱼之一，处理好的带鱼加上调料，腌一腌，煎一煎，就非常的美味。 外面一层薄薄的面粉，酥香酥香的，特别好吃。

舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】

2015年07月19日

到了夏天，随着气温的升高，很多人喜欢夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒，营养专家提醒：这种吃法易致癌。肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。而且那些原料还不明白是什么东西呢，说不准你吃的羊肉串还是老鼠肉呢，哈哈。其实不难，想要美味加健康 ， 有台烤箱 ，自己在家烤肉就可以美哉美哉了，朋友来了，是不是相当给面子。 迷迭香是西方一种常见的调味料，和羊肉是最好的搭配，其芬芳渗入羊腿之中，在羊腿上带有一种独特的异香，仿佛吃不过瘾一般让人着迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌着酱汁，羊肉的鲜味发挥的淋漓尽致，肉滑嫩紧致，富有弹性，馋S人，有么有？

如何做一碗超顺滑的鸡蛋羹【秋葵鸡蛋羹】

2015年07月08日

小妮子开始进入暑假模式了。准备送她回老家住一段，一来家里也比城里凉爽，空气也比较好，换个环境，二来，也可以和爷爷奶奶增进下感情。小妮子本不太愿意回去了，说家里没小朋友玩，她也会想妈妈的，后面听在深圳的璋璋弟弟也要回去，一下子来劲了，说也要回去和弟弟玩，也好，有伴，也不至于那么无聊。 其实，放养在家里也有好处的，可以带他们见识下农村的气息，体验下农家生活。上次小家伙还问我来着，说“大米是怎么来的”我说你暑假回老家，叫爷爷奶奶带你去太婆那看看就知道大米是怎么来的喽。长期生活在城里的孩子，很多东西都没见过，所以让他们回去体验下农家生活对他们以后的发展是很有好处的。上回表弟从老家特意捎来了些土鸡蛋给小妮子，我隔2天就蒸次蛋羹给她吃，眼看要回家了，冰箱里还剩几个，得赶紧吃完，这次放了一些秋葵下去蒸，一出锅，小妮子拍手称赞了，看样子，做点小花样还是很吸引孩子眼球的，吃的也香。 鸡蛋羹也做过不少，蛋羹要做的好吃，掌握几点就可以做出超顺滑的鸡蛋羹了。首先鸡蛋一定要过滤下，或者像我一样，把打出来的气泡用汤匙拂去，再来，蒸的时候盖上一层保鲜膜，防止水气进去，还有一点，就是水的比例，大概鸡蛋和水的比例1：1就差不多了，水太多，不容易凝固，稀稀的口感也不好，水太少，蛋羹稍老，没有像吃豆腐花的感觉，时间也要控制好，大火7分钟就可以了，多蒸几次，就可以蒸出一碗好蛋羹的。

换个造型让小朋友吃饭更香【虾米冬瓜球】

2015年07月07日

冬瓜适于做汤，如冬瓜薏米汤、冬瓜老鸭汤等，汤汁清甜之余，冬瓜还能充分吸收食材的鲜香。有一种蜜饯“冬瓜糖条”，颜色洁白，味道甘甜，还兼有水果风味，在过年的果盒中一定见其身影，那也是冬瓜加工而成的。冬瓜味甘淡，性微寒，含有丰富的钙、磷、铁多种维生素，蜡质和树脂。冬瓜的籽、叶、藤、根、皮，均可制作成中药，有利尿、解毒、清热、消痰等疗效。 买冬瓜的时候，我问“你家冬瓜咋比别人贵呢”老板倒是很自信的说“我们这是白冬瓜、吃了你就不会想吃那种了”买回去吃了是真心不错、软糯糯的，口感真的比深绿皮冬瓜好吃。配上虾米，营养美味，连小妮子都连连称赞呢，吃了还不少，尤其是看到那圆溜溜的造型，很有食欲咯，说下次还要这样煮。很值得拥有的一道菜，值得试试哦，我相信你和宝宝都会爱上它的

新型保健菜【蒜香秋葵】

2015年06月26日

秋葵，看起来像辣椒、咬下去满口粘液，带着丝丝清甜，是一种新型的保健菜。 它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白，细嫩、它的含钙量也高，比牛奶来的好，据说在治疗糖尿病中起到一些作用，这么好的当季蔬菜，我们的好好利用 。秋葵的吃法也很多，可凉拌、油炸、烘烤、沙拉、热汤，怎么好吃怎么来咯，今天用它做了道凉拌菜，简单易做，美味可口，不失营养，喜欢的可以试试哦~~

酸甜可口，夏日凉拌菜首选【凉拌洋葱】

2015年06月21日

洋葱大家一定不会陌生，在日常生活中也经常用到，比如做香料、炒着吃、拌着吃都是不错的选择。夏日炎炎，是不是吃饭也没那么香？今天给大家推荐款洋葱的另一种吃法，包你打开食欲，不一会儿，你的肚子就要开始咕噜咕噜叫啦。 市面上一般有紫白两种洋葱，紫色洋葱中含有丰富的花青素，花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。而且颜色粉紫粉紫的，带着些浪漫的色彩，很迷人咯。所以我每次都买紫色的，凉拌的时候放置的时间可以长点，吃起来一点也不辛辣，脆脆的，酸甜适中，特别开胃，吃不下饭的时候适当吃一些，很不错的选择哦。

鲜花入菜，清淡香甜【鸡蛋炒黄花菜】

2015年06月17日

黄花菜，我们小的时候叫它“金金菜花”，印象特别深，小的时候在老爸单位门前，经常可以看到，那时还不懂这种花是可以食用的，常常摘来玩。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。 新鲜黄花菜的铁质含量很高、是非常好的补血食材、亦能养血、强化脏腑机能，具有利尿、止血、消肿等功效。所以无论男女老少，都可以经常食用新鲜黄花菜。花虽好吃，不过新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若将黄花菜经过处理，在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

给你惊喜的味道【香葱曲奇】

2015年06月08日

曲奇饼干 ，很受欢迎的一款烘焙食品。不管是大人，还是小孩，都难以抵制对它的诱惑。商场曲奇饼干，一罐也不便宜，真是舍不得买。每次小家伙想要的时候，我就对她说，“回去，妈妈给你做”小家伙倒也蛮听话，屁颠屁颠的就跟我走了。曲奇饼干，也做过好多次了，不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异。总结了几点，希望对爱好者有帮助。 首先是面团的含水量。含水量越高，延展性越好。看下你的曲奇面团，是很干还是很湿？太湿的面团花纹会消失，太干的面团挤出花纹会很费劲，两者都是不可取的。 其次是烘焙的温度。温度越高，延展性越差。曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低。因为我用的是烤箱自带烤盘，黑色的导热性高，底部贴近烤盘温度太高很容使曲奇变焦，所以下火的温度我设置了175° 最后，糖的粗细。在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性过高，花纹不易定型，所以自己衡量着用

吮指的美味【香煎螃蟹】

2015年05月19日

这一段时间，雨水是特别的多，福建很多地方都闹洪灾了，温度也随之降了好多，阳台上晒的全是衣服，没太阳晒，味道都不怎么好。又是翻箱倒柜，把厚衣服拖出来穿。仿佛又回到了冬天咯，这样的天气，不能出门晃悠了，只好呆家里，看看书、看看电视，听听音乐，做做美食也是不错的。 在市场看到新鲜的石蟹，便买了些回来，清洗干净的时候，不小心被蟹嵌死死给夹住右食指，痛的要命，小妮子看我这情形，突然哇哇的哭起来，估计是见我难受的样子吓到了，持续了将近1分钟才给弄开，真的是太厉害了，待会把你给生煎了。这蟹，个头不大，确是相当的有内涵，多多的膏黄和蟹肉，沾了点淀粉，煎着金黄金黄的，3个人吃掉一大盘，今天再去买的时候，却没见到了，看样子，这美味还不是天天有呢。

海边的美味【酥炸小杂鱼】

2015年05月18日

这几天是超级闷热哈 夏天真的来了咯。 空调、竹席全都用上了，还不够爽，最好再来瓶冰雪碧，一连喝上几口，解了口腹之欲 对胃伤害是很大的，所以尽量少喝，别喝。 每天吃过晚饭，我们一家3口都会出去散步，最喜欢去的就是去海边。小家伙还必需叫爸爸骑上摩托车，这样不仅可以满足她坐坐摩托车之瘾，还省了走路了，带上些水果，漫步在海周围，吹吹海风、别提多畅快了，累了，可以坐在石墩上，说说今天在幼儿园的故事，也可以唠叨下家常，天气好的话，经常可以看到一些人在网鱼，这小杂鱼就是我们昨晚在海边的收获，见着新奇，给人家一口气全包了这些小杂鱼，回去尝尝鲜。 不过回到家，突然有些后悔了，为什么？这鱼虽好，最起码都是野生新鲜的。不过，发现，这还的自己动手杀鱼~~~~，看着这好几斤的鱼，犯啥了，没办法，动手呗，于是我和胖子在厨房搞了半天，又刮鱼鳞，又去肠子的，整个厨房都是鱼腥味，自己闻了都怪难受的哈，没经验，下回就不买这么多了，。 这些鱼中，有的还真叫不出名字的，鱼儿不大，刺也多，想着炸着吃应该比较好，裹上鸡蛋面粉，往油锅一扔，炸好的鱼，酥香酥脆的，味道鲜美，连小刺儿都一并吃了

祛湿美容养颜【牛奶根、花豆炖猪蹄】

2015年05月18日

在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候。五指毛桃又名五指牛奶根,牛奶子根，是客家独有的食材，被称为“客家人参”。不是椰子却能煲出“椰子般”的清香,具有滋阴养颜，清肝补肺，健脾开胃，止咳平喘，袪湿化滞，舒通筋络、防增强体质，调节机体平衡，防止衰老等特殊作用。 五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。今天用了这道牛奶根炖猪蹄就是很好的一道汤，因五指毛桃具有自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用，如果喜欢味道浓郁点的，可以把食材捞起来，放入锅里，加少许酱油闷几分钟，也是不错的，大力推荐这道汤品哦

经典的味道【红豆沙包】

2015年05月17日

红豆沙包，哈哈，没吃过的请举手，不管是自己包的，还是外面买的，我相信大多数人都吃过。 红豆沙，很好的一种粗粮，在很多地方都可以见到它的身影，比如做铜锣烧、豆沙包、红豆沙月饼、红豆沙汤圆等~~~，软绵香甜，让人爱不释手。如今科技发达，各种家用电器应有尽有，人们对养生、健康也越来越关注，只要你有心，什么美食不可以自己倒腾，关键是让家人吃的安心、放心和舒心。健康卫生是摆在第一位的。 我这豆沙包捏的丑丑的，将就着看吧。说实在的，我连擀皮都还不熟练，那种一只手擀皮，另一只手转动面皮的架势怎么都学不来呢，看样子还得继续练习，熟能生巧，咋只能慢慢的把面团给擀圆喽，哪怕用最笨的方法，嘿嘿。刚蒸出来的豆沙包，喧软喧软的，豆沙馅也吃得很满足，趁着那热乎劲儿，一连吃了好几个，哈哈~~

营养美味【虾米鲜肉馄饨】

2015年05月16日

早上，趁着猪贩子刚拿来的新鲜猪肉，切上上好的一块，肥瘦相间，再配上虾米，剁成肉馅，包成云吞，简单方便，营养美味。少年儿童时期是生长发育的重要阶段，机体的各个组织都在迅速增长，特别是骨骼的生长更为迅速，这时尤其需要钙质。 这些钙质完全来自食物，若饮食中缺钙，机体又同时缺乏维生素D，儿童就会出现钙化不全的症状，如鸡胸、X型腿，以及身体软弱，发育停滞等现象，所以应多给少年儿童食用牛奶、奶制品、大白菜、虾皮、蛋等含钙丰富的食品，其中以虾皮含钙量最为丰富，食用最方便

吃一次就会爱上的【韭菜鸡蛋煎饼】

2015年05月11日

胖子说 ，现在的钱真不经用，早上3个包子，一杯绿豆，就花了6.5元，还吃不饱 我说那是，随便一个早餐，都的花5元以上，还不见得健康卫生 明天我给你做煎饼吃，包你吃个饱。 煎饼，很多人都喜欢的，不仅制作简单，还好吃的很，面饼软硬适中，经过小火烙制，两面金黄，酥香酥脆。 我这鸡蛋还是老家奶奶捎来给小妮子吃的，看看，澄黄澄黄的，煎饼的时候发现超市买的鸡蛋用完了，只好用这土鸡蛋了，那啥，也没关系，不都自家人吃嘛。

玫瑰花卷

2015年04月30日