【zang771216】的厨房

极简自制绿豆糕

2021年06月27日

春天特有的美食——青团

2021年03月31日

青团早已不是时新美食，最初是只有马兰香干馅儿的，现在豆沙馅儿、肉松蛋黄馅儿、芝麻核桃馅儿的，各种各样。源于对马兰的情有独钟，每年清明前夕，多多少少都会采摘一些，做些青团解解馋。这次做了3种馅儿料的，记录下来，以后方便查阅，不用费脑子去计算了。一般我觉得一个青团75克（皮45馅30）最妥当，50克（皮30馅20）有些小了，不熟练的亲皮的份量可以+5克，馅儿-5克来操作。

雪花酥

2020年12月18日

雪花酥流行好几年了，做法很简单，配齐原材料，有个不粘锅就行。材料配比也没那么要求准确，多点少点都无所谓，当然，不能相差十万八千里，那样可不成不喜欢甜可以加入一点点盐，或者买低糖的棉花糖就行。

无添加固发养颜阿胶糕

2020年11月26日

阿胶的功效与作用大家都知道哈，我就不再赘述了，你们看着也烦哈一句话：女人，得对自己好！从来都是这么觉得，自己状态满分，生活才会对你微笑！人都是向往美好的。美丽优雅，大方得体，从容端庄的女性到哪里都是会熠熠生辉的！那就从一片阿胶糕开始吧！

香煎鸡胸肉

2020年07月06日

家里有个挑剔的小主，不吃鱼，不吃虾，忒难伺候。唯有这道菜，能一人独食，分享给大家。

自制豆腐花

2020年06月28日

还原小时候的味道回忆儿时快乐的时光做法参考了厨友@一朵一朵的阳光感谢分享

晶莹剔透美味碱粽

2020年06月08日

每年端午前夕，妈妈都是早早包好粽子，拿给我们尝鲜。从小到大，只会吃，不会包。与其说是借口不会包，其实还是自己懒，懒得去学，总觉得有妈妈在，怎样都是没关系的。最近妈妈身体欠佳，今年没法再给我们包粽子了，我就想着让妈妈能吃到我包的粽子，一定会开心的。于是乎，浏览各大美食网站，搜寻各位厨神的经典方子，结合自己实际口味，粗略有了现在这个包粽子的记录（其实到现在，我还都是眼睛看会了，手还没会的阶段就一斤糯米的量，熟练工可能只要十几分钟就能完活儿，我要足足2-3个小时）惟愿爸妈能开开心心，身体健康，平平安安！

最简单的米糕

2019年10月17日

要说背后的故事嗯～完全是爱吃，爱做就是想给家人最安全的食材，最健康的三餐。 4寸小模具，正好3个满模。

黑米糕

2018年04月21日

很喜欢吃黑米糕，把亭子老师的菜谱搬来，只为记录不为其他。感谢亭子老师的辛苦付出，让我找到了记忆中的味道方子是一个6寸的量，图片中我是翻倍做的。

轻乳酪蛋糕

2018年01月03日

记得N年前在商场，某爷爷门前排的那长长的队伍…… 现在我也能完美复制，甚至可以说有过之而无不及。配方参照好多位大咖的，自己稍加改动，发出来只是为了记录下来，以便今后继续制作…… 每个人的口味不一样，适合我的不一定适合你，配方只做参考，请各位亲不要吹毛求疵…… 这是两个椭圆模具的配方，我增加了些粉的用量，还有鸡蛋不是很大，我用了四个大的加一个小鸡蛋，面糊量是两个正好的

鸡头米雪梨甜汤

2017年09月30日

很简单的一个甜品没有久远的历史每次品尝都让我想起你

雪莲子桃胶羹

2017年05月30日

我家在江南的蜜桃小镇水蜜桃是家乡特产桃胶自然是最常见的东东啦马上蜜桃成熟期就要到了桃胶也将陆续冒出贫民的美容佳品哦里面的食材可以随心搭配我是正好家里银耳用完了所以没放

肉皮冻

2017年01月13日

前两天包馄饨买的猪腿肉做肉糜，剩下几块猪皮，扔了可惜，做个肉皮冻吧！美容养颜，还是不错的冷菜呢！

蝴蝶南瓜小馒头

2016年11月27日

秋冬交接，也是南瓜成熟的季节，婆婆自己种的有机无公害农产品，假期回去一定要塞给我一个大南瓜，想想实在是无法消灭，煮南瓜粥，做面包放南瓜，做馒头也放南瓜，终于快要消耗完了。做法和配方参考的美食博主飞雪无霜的（材料中括号里的就是无霜的配方），我只是搬运工，记录下来自己的制作过程和材料比例，以及一些注意事项，以供参考。