蝴蝶南瓜小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切小块蒸熟，用勺子压成泥状，取100克备用

• 步骤 2：

  面粉和酵母都分成两份，分别为160克和2.5克

• 步骤 3：

  2.5克酵母加入80克温水中搅拌均匀（图片忘记拍了，这张是和南瓜面团放酵母时的图片）

• 步骤 4：

  倒入160克面粉中和成光滑面团

• 步骤 5：

  取另一半160克面粉、100克南瓜泥、2.5克酵母搅拌均匀（酵母可以放入少许温水中搅拌融化后放入，南瓜泥中本身就有水分，温水一定不要太多）

• 步骤 6：

  和成光滑面团

• 步骤 7：

  揉了十分钟时候的面团状态，光滑细腻了好多哦

• 步骤 8：

  两个面团用擀面杖分别擀成长方条，大约0.4～0.5左右厚度吧，具体没测量，白色的叠在黄色的上面

• 步骤 9：

  卷起

• 步骤 10：

  切成约2厘米厚的面片

• 步骤 11：

  取两个小面片，用筷子一夹（如图所示）

• 步骤 12：

  漂亮的蝴蝶形状就出来啦！是不是很漂亮呢？

• 步骤 13：

  两头可以单独切下来，整成玫瑰也不错哈

• 步骤 14：

  底下放温水开始发酵，发酵到大约两倍大就可以蒸了

• 步骤 15：

  大火蒸15分钟，关火后等几分种再开盖

• 步骤 16：

  组织暄软有弹性，口感清香软糯，很好的早餐搭配。