最简单的米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉+粘米粉+细砂糖秤好拌匀

• 步骤 2：

  

  一点一点加入清水，拌成颗粒状。

• 步骤 3：

  

  拌好之后是这个状态，手捏能成团，一按就能松散的哈。

• 步骤 4：

  

  放置半天，让粉类充分吸水。着急也可以直接下一步哈，除了口感稍逊，没啥太大影响。我一般是晚上拌好，放置过夜，早上蒸。

• 步骤 5：

  

  找个粗眼筛子，用硅胶刮刀辅助按压过筛，不要用细格筛，要不分分钟虐哭。

• 步骤 6：

  

  模具刷一薄层油做防粘处理。

• 步骤 7：

  

  将过筛后的粉类用勺子轻轻装入模具，轻轻刮平，千万不要按压哦。过筛是米糕的灵魂

• 步骤 8：

  

  摆上装饰果干等

• 步骤 9：

  

  水开后入锅蒸30分钟。

• 步骤 10：

  

  为防止锅盖上蒸汽水滴落，用棉布包好上盖就可以解决问题啦。

• 步骤 11：

  

  找个圆柱形的小瓶子，等会儿脱模就靠它啦！

• 步骤 12：

  

  蒸好啦！

• 步骤 13：

  

  戴好防烫手套，转移到晾架上，稍稍晾凉再脱模。

• 步骤 14：

  

  看，是不是很方便！

• 步骤 15：

  

  美美哒享用吧！

• 步骤 16：

  

  早餐来一块，太美！