晶莹剔透美味碱粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买的

• 步骤 2：

  

  发现这个盛汤的塑料勺子1平勺就是50克我量了10勺子，就是500克。

• 步骤 3：

  

  超市买的食用碱，2块钱，可以好多啦！放了食用碱的粽子味道很特别（我很喜欢），色泽金黄透明，有点儿水晶粽的感觉。

• 步骤 4：

  

  家里炒菜用的油，都可以。不用那么讲究非要什么油，主要的作用是粽子煮熟后，让米不沾在粽叶上，起到一个不沾的作用。

• 步骤 5：

  

  糯米淘洗干净，放2勺半的食用碱和1勺食用油，加没过糯米1公分的水，搅拌均匀，夏天放冰箱浸泡过夜，冬天就不用放冰箱了，室温浸泡就可以啦。（要吃Q弹劲道的，包的时候塞得紧些，糯米浸泡时间也可减少一些，不过浸泡时间少了，色泽就没那么漂亮了，鱼和熊掌不可兼得哦）

• 步骤 6：

  

  哈哈哈，包制的过程就五花八门啦……厨友们各自想象，各显神通吧我也是在疯狂练习中老公说了：再一天吃三顿粽子，绝交！具体包的步骤我自己两个手都不够，没法腾出第三个手来拍哈等啥时候熟练了，我再来上传

• 步骤 7：

  

  还有粽绳，这个绝对不能少。

• 步骤 8：

  

  包好后高压锅伺候，豆类蹄筋一个程序，保温过夜，超级软糯。

• 步骤 9：

  

  成品图来几张✌

• 步骤 10：

  

  色泽金黄，晶莹剔透。中间放了颗红枣，这样在吃的时候就不用另外蘸糖吃了。当然，喜欢蘸糖，那就还是蘸哈。

• 步骤 11：

  

  咬了一口才想到要留个倩影，可惜没留到全身luo照。

• 步骤 12：

  

  看到没有，真真是好看呐！原谅我，不自觉的咽口水了