抹茶椰蓉吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  揉面缸先放入鸡蛋和牛奶，盐

• 步骤 2：

  

  然后依次放高筋面粉、抹茶粉、酵母、细砂糖和黄油，切记盐和酵母不要接触在一起

• 步骤 3：

  

  和好的面团发酵至1.5倍后排气

• 步骤 4：

  

  将面团平均分成3份（吐司是我做2个吐司的分量）

• 步骤 5：

  

  取面团擀成牛舌状

• 步骤 6：

  

  自上而下卷起

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜松弛15min，这一步不可忽略，这样才能在进行下一步时擀长

• 步骤 8：

  

  再次擀开，然后撒上适量的椰蓉

• 步骤 9：

  

  卷起后，接口朝下

• 步骤 10：

  

  锋利的刀划两刀，这一步也可忽略，个人喜好

• 步骤 11：

  

  借口朝下，朝同一个方向，放入吐司模具盒

• 步骤 12：

  

  发酵至八分满后，入烤箱，上火120，下火180，中下层，烤至上色后盖锡纸，约8-10min，转成上下火180度，再烤40min，出炉，取出后在桌上震一下脱模，即可，温热时包袋保存即可。