奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒，从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心，配上软软的面包，一定更加好吃呢！
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#寻人启事#奶酥粒面包收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 200g
- 淡奶油 100g
- 牛奶 40g
- 白砂糖 30g
- 食盐 1g
- 酵母 3g
- 蛋黄 1个
- 黄油 20g
- 糖粉 30g
- 低筋粉 50g
- 奶粉 5g
- 黄油 40g
#寻人启事#奶酥粒面包的做法步骤
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步骤 1：
做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
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步骤 2：
加入融化的40g黄油
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步骤 3：
用手搓成颗粒状即可
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步骤 4：
面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜
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步骤 5：
放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩
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步骤 6：
发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面
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步骤 7：
进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~
小贴士
烘焙的时间根据面包的大小调整，奶酥粒不要搓得太碎哦~
