【穹然孑迷y】的厨房

快腌酸菜丝

2016年12月10日

今年生病，一直不爱动，没腌酸菜，菜市场竟然卖7块一斤，我立马冲到菜场对面卡车上，买了4颗大白菜，回来就给腌上了。这种方法一般1-2周就可以开吃了。开玩笑啊，7块一斤，让东北人活不活了！

香菇腊肠饭

2016年12月08日

最近就是想吃腊肠呀，广式腊肠特别甜，闷饭刚好

大酱汤

2016年08月15日

韩剧看多了，必然要试的菜。

草莓水蜜桃茶

2016年08月05日

伏天真心连开白水都不想喝，于是把春天冻的草莓拿出来做果茶

炸酱面

2016年08月01日

我就是个苦夏的人，一到夏天就吃不下东西，小时候连热的米饭都吃不下，看着冒热气连饭碗都没法端。所以小时候的这条命是凉菜和炸酱面给的，当然，是我妈给做的。如果你有空，可以自己手擀面，我这最近身体不好，就用挂面代替了。原来家里都是放黄瓜丝的，没去买，就直接撕了点生菜，也很好。

椰蓉奶油小方

2016年07月01日

无意间看到的方，很容易做，也很清爽

戚风新吃法--巧克力奶油

2016年06月23日

本来想试试马卡龙，买了法芙娜的巧克力粉，无奈下雨，真心觉得下雨天和巧克力特别的配。于是先烤了个巧克力戚风，又觉稍显单调，于是乎加了奶油，味道极有层次感，配上一杯佛手柑红茶，就这样美了美了。

海带豆腐汤

2016年06月14日

清淡的口味，对身体特别好

苦瓜鸡蛋汤

2016年06月13日

闷热的梅雨季，只有清淡去火的味道，才能下咽。不愿意动火，所以最近都是快手菜。

东北蒜茄子

2016年06月11日

小时候吃这个，是在夏天吃不下饭的时候。老妈总是变着法的给我拌各种小菜，就着粥吃。老妈是不吃香菜的，所以那时候是最原始的茄子的清淡味道，和蒜的强烈反差，却又无比和谐。故人已去，凭着儿时记忆，找回了这种味道。

蚝油生菜

2016年06月11日

很家常的快手菜，什么都能配

香菇鸡汤

2016年06月01日

美到难以想象。越是吃不下饭的天儿，越是吃的多

番茄烧大虾

2016年06月01日

老爸每次都得意洋洋的做番茄烧带鱼，说实话，我真没那么爱吃，只是每次看他那热乎乎的劲儿，不忍心不捧场。可是这么多年过去，偶然还是会想起他的番茄烧**。所以今天顺手，做了个大虾。味道源于他那，发扬了传统的味道。特别是对于不太活蹦乱跳的虾，特别合适。

椒麻鸡（口水鸡）

2016年06月01日

做完香菇鸡汤，鸡胸之类的我是永远没法大口吃，所以干脆撕成细丝，拌上自制的料，好吃的不要不要的

炒花蛤

2016年05月31日

为了骗小孩吃的，我自己喜欢清水煮的，可是家里那个家伙喜欢作料的味道…

酸梅汤

2016年05月25日

第一次做这个，是因为胖纸从福建过来，就是这个下着没完没了的梅雨的季节，带了一筐杨梅。我们一屋子人硬是没吃掉1/3，又不能放，我就突发奇想给冷冻了。结果坏是没坏，缓好了就不好吃了。然后我想熬下酸梅汤试试看吧，结果不仅拯救了所有杨梅，提起了所有人胃口，还令我开辟了一条新的吃杨梅自己储存杨梅的途径。一直到三伏天，我还骄傲的拿出鲜杨梅来熬汤，羡煞旁人

维也纳曲奇饼干（抹茶口味）

2016年05月23日

之前不爱做曲奇，是因为不会裱花。买了曲奇枪，试了好几个方，不是太干挤不动，就是太湿不成型。终于无意中发现了法国顶级大师Pierre Herme的方子。PH被誉为烘焙界的毕加索，甜品中的爱马仕，众多糕点师的绝对级偶像，法国无人不晓。他的作品以顶级而精确的用料，独特做法及无与伦比的口感著称。因为我从小就不能吃巧克力，所以不得不把原方中的可可粉改为了抹茶粉。介于两者差别，用量稍作调整。我会在后面备注原方用量。另外介于抹茶和可可的区别，我也建议适量减少糖粉用量。上面标注为原方。