苦瓜鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切片，开水略焯，捞起。

• 步骤 2：

  热锅冷油，油热下姜末炝锅

• 步骤 3：

  下苦瓜，加盐，快速翻炒

• 步骤 4：

  添适量水，烧开。

• 步骤 5：

  水开后，加打好的鸡蛋（打鸡蛋时可加适量盐去腥，不要加多）

• 步骤 6：

  快速搅匀鸡蛋，出锅。