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歇歇歇洛克关注

2014-05-31 加入

学医的文科生/ 国家三级公共营养师/ 爱吃爱健身爱下厨/ 写菜谱的灵感总是不定期出现...

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#歇洛克厨房#挑战黑暗料理的五色汤圆

#歇洛克厨房#挑战黑暗料理的五色汤圆

2016年02月14日

突发奇想脑洞大开想做汤圆,从来没做过的我表示这有什么难的啊!又想做好几种颜色的,于是下午就去买菜,紫甘蓝紫薯胡萝卜神马的,准备挑战黑暗料理23333 还是要介绍一下这些汤圆: 白色纯糯米粉,山楂馅; 紫色紫甘蓝汁和面,紫薯酸奶馅; 黑色加可可粉和面,奶香芋泥馅; 黄色胡萝卜汁和面,黑米饭馅(对!你没看错,就是黑米饭~中午吃的黑米饭我就脑洞大开拿来做馅儿); 绿色加抹茶粉和面,巧克力馅。 做汤圆真不难,就是比较麻烦~但是我很喜欢玩儿啊,玩儿了一下午哈哈哈

#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕

#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕

2016年01月16日

昨晚做的【无油可可蛋清蛋糕】简直无比惊艳!方法跟戚风差不多只是弃去蛋黄,今早又做了一份,特别添加了黑麦粉(家里全麦粉用完了),没想到黑麦的香气更浓郁!方子很灵活,不复杂成功率hin高! 比如果干的选择,就很随意喜欢吃啥加啥,墙裂推荐添加一些杂粮粉(不用太多),可以有效延缓血糖上升速度,什么黑麦粉全麦粉荞麦粉甚至玉米面啦红豆面啦我觉得都是阔以的。这款小蛋糕很适合减脂期的选手,无油低卡!

烤箱版油炸马苏里拉条

烤箱版油炸马苏里拉条

2016年01月15日

方子来自微博@sandcastle,一直马着这回终于有时间拔草了!(稍稍改动了下用油量) 油炸马苏里拉条,在北美和欧洲都是常见的前菜,起源应该是个意大利小食。主料就是块状的马苏里拉奶酪,切成粗条。要是下油锅炸,尺寸尽可随意,po主用的是空炸锅,我家只有烤箱就想着用烤箱试一试吧~烤箱也用不着太多的油,比油炸要健康得多。

#歇洛克厨房#山楂大枣桂圆莲子银耳羹

#歇洛克厨房#山楂大枣桂圆莲子银耳羹

2015年12月03日

从厨男那里学习了山楂大枣苹果羹之后,自己添油加醋出来这么个方子,我已经连续喝了一周,每天早餐都喝上一碗,身体暖暖的,口感又是酸甜的。

#歇洛克厨房#宿舍党也能做的电饭锅版燕麦pizza

#歇洛克厨房#宿舍党也能做的电饭锅版燕麦pizza

2015年12月01日

是根据fittime一位po主的平底锅燕麦pizza做的,我尝试用电饭锅做,电饭锅是宿舍后街小百货店里花40元买的1.5L的最普通的款

自制低脂凯撒大帝

自制低脂凯撒大帝

2015年10月02日

低脂小清新的凯撒大帝,番茄酱代替高脂肪的沙拉酱,大蒜末绝对不能少

【低卡低脂】燕麦饱腹软饼干

【低卡低脂】燕麦饱腹软饼干

2015年09月29日

网络上卖减肥代餐饼干的辣么多,谁晓得他们用量多少?还是打着减肥代餐的幌子其实用的都是最差的原料热量还死高。不但不能饱腹还会拉低你的基础代谢,得不偿失。这款燕麦饼干推荐作为两餐之间的加餐,肚子饿了来一两块垫垫肚子,既满足了你的胃又不会影响下一餐的进食,还能避免下一餐暴饮暴食。

【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕

【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕

2015年08月12日

最近几天真的是变着花样吃南瓜,煮南瓜小米粥南瓜糙米粥,南瓜发糕,还有今天这个,因为朋友送了两只大南瓜,其实这款微波炉蛋糕是很灵活的,原料可以随意换,换成红薯紫薯啦,牛奶燕麦啦,杂豆啦,我认为都是可以的(我自己试过牛奶燕麦+南瓜的,火龙果,香蕉,甚至榴莲的),只要掌握好面糊的粘稠度

免烤南瓜布丁

免烤南瓜布丁

2015年08月03日

想吃布丁不一定非要烤箱呐,用蒸锅跟冰箱就可以!

【低脂低碳水无油】伪奶油白酱

【低脂低碳水无油】伪奶油白酱

2015年07月21日

想自制奶油白酱,担心外面餐厅的热量太高放太多奶油,不如自己动手,简单快手

基础版pancake

基础版pancake

2015年07月20日

香甜松软的pancake你不爱吗!餐厅的无非是加了奶油黄油不太健康,那就自己做呗,无油放心!

【三种材料即可完成】低卡伪松露巧克力

【三种材料即可完成】低卡伪松露巧克力

2015年07月16日

低卡巧克力DuangDuang粗线啦!只需三种材料,最简单最快手的步骤即可完成,热量比市售巧克力低一半以上,粗略算了一下在230大卡/100g左右。这里的量可以做八颗左右!

【快手免烤箱】马克杯funfetti cupcake

【快手免烤箱】马克杯funfetti cupcake

2015年07月16日

来自一个外国妹子的微博烘焙视频,于是再一次还原这种神奇的马克杯cupcake

【无面粉免烤箱】香蕉巧克力马克杯cupcake

【无面粉免烤箱】香蕉巧克力马克杯cupcake

2015年07月11日

一直很想做蛋糕这类甜点,苦于没有烤箱,于是发现了竟然还有微波烘焙cupcake的方法,最简单最快手的方法,于是神还原就粗线了

【无面粉版】紫薯芝士芝麻球(新式年夜饭甜点~粗粮哟~)

【无面粉版】紫薯芝士芝麻球(新式年夜饭甜点~粗粮哟~)

2015年02月05日

紫薯水分比较少,利用这一特点不用加面粉就可以揉成球形

牛奶香蕉胚芽汁

牛奶香蕉胚芽汁

2015年01月12日

在学校没有条件,到家就迫不及待尝试了~因为有料理机才能任性呀哈哈 撸主也考到了三级公共营养师的证书,所以对饮食要求很高~ 这款饮品也是从书上看来的,原方原料更多,我减了些量,味道真的不错! 蜂蜜或者白糖可以不加,我自己做就没有加的,香蕉本身的甜度就可以充当甜味剂了(也可作婴儿辅食) 功效:补钙减肥,健脑强体。适用于肥胖症、脂肪肝、高血压病、高脂血症、骨质疏松症、更年期综合征等。 ps:小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。 撸主的方子热量是655大卡,当早餐很不错~

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