#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕

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浏览 183399 收藏 23 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋粉 26g
  • 黑麦粉(或其他粗杂粮粉) 10g
  • 蛋清 2个
  • 白砂糖(若代糖甜度高需要适当减量) 8g
  • 可可粉 1tsp
  • 温牛奶(全脂低脂脱脂均可) 55g
  • 柠檬汁或白醋 几滴
  • 任意果干(可选) 15-25g
  • 耐高温巧克力豆(可选) 适量
歇歇歇洛克 2016年01月16日发布
昨晚做的【无油可可蛋清蛋糕】简直无比惊艳!方法跟戚风差不多只是弃去蛋黄,今早又做了一份,特别添加了黑麦粉(家里全麦粉用完了),没想到黑麦的香气更浓郁!方子很灵活,不复杂成功率hin高!
比如果干的选择,就很随意喜欢吃啥加啥,墙裂推荐添加一些杂粮粉(不用太多),可以有效延缓血糖上升速度,什么黑麦粉全麦粉荞麦粉甚至玉米面啦红豆面啦我觉得都是阔以的。这款小蛋糕很适合减脂期的选手,无油低卡!
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