香菇猪肉锅贴#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料图

• 步骤 2：

  把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎

• 步骤 3：

  猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮

• 步骤 4：

  把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅

• 步骤 5：

  猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收

• 步骤 6：

  把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀

• 步骤 7：

  取1个饺子皮，放上适量肉馅

• 步骤 8：

  先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合

• 步骤 9：

  包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了

• 步骤 10：

  锅里刷少许油，码上锅贴

• 步骤 11：

  可以用蛋糕功能，火力大一点

• 步骤 12：

  煎至锅贴底部有点定型了加入1:10 的面粉水

• 步骤 13：

  继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品