五杯鸭#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用

• 步骤 2：

  鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，烧开撇去浮沫

• 步骤 3：

  把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分

• 步骤 4：

  锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点

• 步骤 5：

  把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯

• 步骤 6：

  选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面

• 步骤 7：

  焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品