南乳花生肉馅包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能

• 步骤 2：

  揉成一个光滑的面团后盖盖发酵

• 步骤 3：

  等待面团发酵的时间准备馅的材料

• 步骤 4：

  把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀

• 步骤 5：

  取一小部分肉馅在炒锅里煸熟

• 步骤 6：

  花生用压力锅压熟，大约十几分钟

• 步骤 7：

  把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油

• 步骤 8：

  面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气

• 步骤 9：

  把面团滚成条

• 步骤 10：

  切成小剂子，约分成了8份

• 步骤 11：

  取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

• 步骤 12：

  放适量肉馅

• 步骤 13：

  包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）

• 步骤 14：

  包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟