大喜大牛肉粉试用复刻儿时记忆的〜牛肉时蔬锅
2015年02月06日
我们这里很喜欢吃砂锅,不是传统意义上的那种,就是小贩自己琢磨出来的一种简单好做的砂锅。加点骨头汤(可以是猪骨、鸡骨、羊骨也可以是牛骨,貌似还有用虾干做的海鲜汤),加点豆皮和豆腐,有时候放点海带和豆芽,加点油菜和鹌鹑蛋,就是一份砂锅煲。撒点葱花和香菜,倒一勺辣椒油,那滋味儿别提多好了。有一家我特别喜欢的店,我见证它从3.5元涨到4.5元又涨到8元,以为还可以看下去,结果那家店去年拆迁不知道搬到哪里去了,吃了十多年的砂锅忽然吃不到了,干脆自己动手做吧。什么材料都可以放哦,喜欢什么放什么,很简单吧!我做的是三人份,一人食的小伙伴注意一下量哦。