巧克力杏桃乳酪蛋糕

2012年10月12日

百香果蛋白塔

2012年10月01日

早先的电脑坏了，急了我好几天，很多资料和要更新的博文图片都在里面，花了好些天才解决，资料都倒了出来，换了新的机子，这几天还有些不太适应，原来习惯用的软件都要从新装，升级了新的版本也用不惯，所以最近看自己的图片都觉得怪怪的，估计还要在适应一段时间才能习惯。 7天的假期真是一下休爽了，大部分时间还是与家人一起度过，一起过了我们的纪念日。不喜欢人多的时候的到处跑，所以也没出去玩，串了几家亲戚，招待了几波客人，做了好多好多小点心，大多都是一人分的小点心，做起来简单，待客也超适合，不用分割，一人拿一个直接就吃了，很方便。最初想做柠檬塔，但我家那位很讨厌柠檬和黄油混合后的味道，所以改作了百香果塔。吃多了油腻的会觉得这款点心格外清爽，不会有负担，酸爽而且香气宜人，很适合餐后品尝。

优格果冻

2012年09月22日

百香果冻

2012年09月18日

橙果冻

2012年09月16日

抹茶草莓奶油蛋糕

2012年09月09日

黄金乳酪南瓜酥

2012年09月09日

樱桃手绘双层蛋糕卷

2012年09月06日

按照惯例依旧为自己准备了蛋糕，想怎么做想做成啥样都自己说的算，那感觉不是一般的好，真高兴我生在这个有樱桃陪伴的季节，我对樱桃那不是一般的喜爱，简直就是狂爱，每到这个季节，其他水果都会被我忘在脑后，脑袋里都是红红的大樱桃。所以今年依旧是樱桃蛋糕，考虑以后要不要每年都给自己准备一款不同的樱桃蛋糕，呵呵~这次做了个双层巨无霸蛋糕卷，两个卷卷叠在一起吃那叫一个厚实，头一次做双层没啥经验，套圈的尺寸掌握的不是很好，正好借着这次练习了，争取下个双层蛋糕卷能做的更好。我发现为自己做的蛋糕并不一定是最漂亮的，但绝对是最美味的，在自己的心中，呵呵~

无花果奶油巴伐露

2012年09月05日

无花果奶油巴伐露，看外面不大艳丽，简洁清爽，里面的口感却十分丰富，既有坚果的香脆，还有水果的香甜，融入在口感顺滑的巴伐露里，咬一口真的特别惊喜。这次搭配了可可杏仁蛋白饼，主要还是我懒的做蛋糕，蛋白饼做起来更轻松些，再有就是为了做装饰，把巴伐露包裹起来，看起来更显饱满。

树莓黑布林慕斯

2012年09月03日

米老鼠咖啡蛋糕卷

2012年08月31日

夏天其实不太适合做蛋糕或是甜点，做裱花蛋糕得手快，不然奶油会化掉，做慕斯要隔冰水降温，不然有些材料要等好半天才能混合到一起。即使是这样，这个夏天我就跟疯了一样不停的做蛋糕，不停的跟温度赛跑。我拍照的地方在2层，冰箱在我家3层，每次我都是拍了照跑上楼赶紧冷藏，然后再跑到1层书房整理照片，要是一次都拍好了还行，怕就怕拍不好，我就得跑上跑下好几趟，等都折腾完了，还要收拾烂摊子，还得再接着跑，累的腿都细了，嘻嘻。 今天依旧是手绘蛋糕卷，这款米老鼠蛋糕我前后做了5次，因为好吃，我家那位点名要吃这个，再有就是想练习卡通人物的手绘卷，做了几次总是不能满意，包括这次也是一样，总是觉得要是图案能更清晰些就更好了，好在这次加了个米妮，有个粉红发带让颜色活泼了些，原来几次光做米奇的颜色特别单调，不能凸显出人物。手绘图案其实可以随心所欲的画，但并不适合太复杂的图案，我想只有简单而且颜色活泼的才会更好看。

酸奶樱桃杯蛋糕

2012年08月29日

（5个量）

蓝莓蜂蜜杯蛋糕

2012年08月27日

（4个量）

鹊桥蛋糕

2012年08月25日

还剩下些淡奶油本打算做格子蛋糕的，可一想到七夕觉得不太适合就放弃了，起初对蛋糕的造型完全没有头绪，每到这天都是吃心形蛋糕早就麻木了。是我家那位的主意，让我做个鹊桥蛋糕，开始以为他是开玩笑，觉得自己实在没有能力完成，可看他兴致勃勃的，而且还是头一次参与我的蛋糕制作，我在图纸上简单勾画了初步造型，跟他商量下最后确定了方案。 最近事情比较多，挤了半天的功夫制作，紧赶慢赶的完成了蛋糕体，昨天一早做了简单的装饰，下午拍照，刚刚好赶上今天更新。其实我一开始想要浪漫感觉多些，可那两个小人一插上立马变得卡通，不过我家那位说喜欢，说他俩像在拥抱，呵呵~

椰香菠萝费南雪

2012年08月20日

蛋壳蛋糕我见过最多的还是布朗尼版，剥皮后有点像松花蛋，黑呼呼的一团。做法其实并不难，蛋壳撬洞的过程也是蛮有乐趣的，不过需要注意的问题倒是不少，所以后面tips我写的比较详细。用蛋壳做模不适合做膨胀力特别强的蛋糕面糊，还有加泡打粉的也不太适合，面糊量不好掌握，蛋壳很容易爆开，所以我这次用的费南雪的蛋糕糊，之前为了做马卡龙家里攒了很多蛋白，正好这次拿来做蛋壳蛋糕。 用金纸包裹好，拿单位给同事们吃，有人说是鸡蛋布丁有人说是巧克力，就没人猜是蛋糕，小得意一下。生活需要时不时来点小乐趣，自己快乐了，身边的人也跟着快乐，嘻嘻

小熊费南雪

2012年07月06日

白巧克力樱桃玛德琳

2012年07月05日

荔枝杨梅慕斯蛋糕

2012年07月01日

栗子坚果泡芙

2012年06月25日