【carrot】的厨房 - 三菜一汤

肉松芝士鸡蛋卷

2018年03月17日

一道快手早餐，肉松，芝士，蕃茄酱的完美融合，裹进鸡蛋卷里，真的很好吃，要是有多余一点点时间，切一点黄瓜丝进去，在口感和颜色搭配上就更好了。

桃胶皂角米芡实羹

2018年01月19日

满满胶原蛋白的一道羹，新鲜的芡实是亮点，口感糯糯的特别好吃，是姑姑江苏带回来的特产。以下是两人份的量。

麻酱芝士拌面

2017年12月19日

沙县小吃最有名的就是拌面扁肉了，今天突发奇想，在拌面的酱汁里加入芝士味道会不会更赞，确实还不错哦

清煮大闸蟹

2017年11月06日

这个时候是大闸蟹最肥的时节，味道鲜甜，最有名的，莫过阳澄湖大闸蟹。但是很多商家把大闸蟹放在阳澄湖里养殖个几天，几个星期，也把它当成阳澄湖大闸蟹来卖，价格自然就高了。如何才能买到靠谱的阳澄湖大闸蟹，我只能说，得有认识的靠谱的朋友才信得过了。大闸蟹如何保存：湿毛巾把大闸蟹上下包起来，放在冰箱保鲜冷藏层，可以大致养一个星期左右，当然越早吃越好，不然会越养越瘦的。

番茄烩口蘑

2017年09月18日

一道颜值不太高但却很下饭的快手菜

海鲜泡饭

2017年09月17日

家里有剩饭，不想吃炒饭，那就来一份泡饭吧。冰箱里有什么蔬菜就加什么，再配上海鲜，想加什么海鲜都随意，妥妥的快手餐。

百合羹

2017年03月21日

简单易做，润肺养颜，口感软面清甜，真的是很赞的中式甜点。这道是刘纳老师微博学来的，初次尝试，确实是其味无穷。

面疙瘩

2016年10月20日

我一般都会多买些土豆和番茄备着，这两样放的久，不想去买菜的时候就派上用场管饱拉。拿出面粉，冰箱冷冻室的鱼干虾干，就能做一道不用出门买菜又管饱的懒人主食咯。

小桥豆腐

2016年10月06日

小桥豆腐，在一家私房菜吃过久久不能忘怀。尝试着自己做，虽然味道不如那家店，但还是相当不错了。缺少鱼籽，则更能锦上添花了。

懒人减肥汤

2016年10月05日

减肥就是运动加饮食控制，什么药物、仪器等等之类，真心不靠谱。而饮食控制，早饭午饭都是要吃的，而晚饭可以不吃，或者少吃，可以尝试这道蔬菜汤，千万不要觉得土豆淀粉高，然后淀粉转变成脂肪储存，那都是误区拉。到了晚饭点肚子都饿了，这些淀粉的摄入都要供给接下来的能量消耗，而且土豆热量低饱腹感强，所以是很好的减肥食品。

时来运转

2016年08月18日

时来运转，也叫咸（米时），米和时是连一起一个字的，是我在福州最喜欢吃的一道小吃，是平潭的特色美食。平潭人招待客人时就会做这道小吃，我每次都能吃好多，因为，味道太赞了。它和我们温州的番薯黄夹其实很像，但是皮不如它Q，这是有小秘诀的，就是揪一小块揉好的地瓜粉团拿去煮，然后重新放入原先的地瓜粉团中去揉，这样子出来的皮就会很有嚼劲儿。另外它里面的馅包含紫菜，这是特别关键的原料，味道口感会大大提高，而且要买好的紫菜，最好能是头一批的，会特别柔软，不好的紫菜就会硬了。

笋干炒腊肉

2016年08月11日

笋干和腊肉都是赤水带回来的特产，笋干好嫩，腊肉也特别有味道，特产就是特产，随便一炒，好吃！

上汤娃娃菜

2016年08月09日

本人是娃娃菜爱好者，口感嫩，清甜，就是喜欢木有道理。

竹荪蛋鸽子汤

2016年08月08日

竹荪蛋是在赤水游玩带回来的特产，是竹荪的仔仔，营养很好。拿来和鸽子一起炖，感觉很补，味道也很鲜美。

胡萝卜粥

2016年08月06日

这是一道简单，清甜，营养的粥，健脾益气血。但是也不可天天吃，否则就跟吃多了橘子身体变黄一样，皮肤黄染症，不过只要停止食用可逐渐恢复。

淡菜汤

2016年08月04日

这道汤就一个字，鲜！而且做法很简单，营养还很好，清热解毒，富含钙质。我在福州的时候第一次吃，平潭人会拿汤底给孩子们煮面补钙。在温州也有淡菜，但是家里人从来没有买过，看到淡菜之后说这个也能吃么，然后吃完之后赞不绝口。

南瓜塔

2016年08月03日

请允许我充分装逼一下，这道菜纯属我吃饱了撑到不行不行的。随你南瓜切成什么形状，摆成什么形状，然后上锅一蒸就完事儿。这道菜就吃南瓜原本的香甜软糯的味道，耀扬曾说过：烹饪最大的秘密就是新鲜的食材和简单的调味。对的，只要食材好，新鲜，用最最简单的烹饪方法和调味，然后做出食物原本的味道，那么，你就成功了。比如鱼，若是新鲜，简单调味上锅蒸就很好吃，但若是不新鲜，餐馆里就会用煎炸麻辣的重口味去掩盖它的腥味。好吧，只是想通过这道菜传播一下我的烹饪理念，好了，装逼完毕。