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步骤 1：
五花肉依个人喜好选择瘦肉多或是肥肉多，洗净切小块然后剁碎，或放入料理机绞碎，个人喜欢剁的口感。
步骤 2：
打两颗鸡蛋到肉里，搅拌均匀，然后加入清水，少量酒，酱油，盐，再次搅拌均匀。
步骤 3：
放入蒸锅中蒸20分钟，或依据食材量的多少调节蒸的时间。出锅后撒上葱花即可。
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在家做肠粉，比外面买的还好吃。
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