淡菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  淡菜洗净，剪去贝壳边上的杂枯草样的东西，姜切三片备用。

• 步骤 2：

  淡菜冷水下锅开煮，加入姜片，少量酒，淡菜张口后关小火撇去浮沫，调入适量盐即可出锅。