小蜜蜂蛋白糖#长帝烘焙节刚柔阁#

小蜜蜂蛋白糖#长帝烘焙节刚柔阁#

2016年09月12日

糖总是能让人心情愉悦，虽然说吃多了不健康，但是无论大人小孩都是抵挡不住甜蜜的诱惑，尤其过年过节的时候，少了糖果就觉得不够热闹，很多糖现在都可以在家自制了，不过有些过程繁琐，网上寻了一个超简单做糖的方法，就是蛋白糖，食材简单，制作简单，口感吗，很酥，并且入口即化，就连我不爱吃糖的老公都说好吃，还说比吃糖好多了，因为很蓬松，所以一口下去虽然很甜，但是糖的含量绝对低于普通的糖。 现在是秋季了，勤劳的小蜜蜂都在花丛间忙碌的工作，它们要准备食物过冬了，“嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，嗡嗡嗡， 大家一起来做工， 来匆匆，去匆匆，做工趣味浓。 春暖花开不做工，将来哪里好过冬， 快做工，快做工，别做懒惰虫”。 听说长帝又出新款烤箱了，还是搪瓷内胆的，一听搪瓷一定是很好清洁的，我很怕烤箱内胆弄脏以后清洁不干净看起来旧旧的心里不舒服，如果内胆是搪瓷的应该就不用有这样的担心了，打开第一眼感觉哇这款烤箱大变样了，好厚实的感觉，气质好符合焙Man这个名字，看起来真的是好Man的感觉，外壳也由以前的亮光变成哑光，整体低调沉稳又不失大气，最惊喜的是玻璃门，把手上新加了长帝的LOGO，这次的门是双层加厚款，比之前我用过的都要厚好多，用尺子量了下大概有2.5厘米厚，内层聚能，中层隔热，外层防爆，不但安全系数增加了许多，门也是可以拆卸的设计，门关闭的上方还增加了防碰撞胶，关门的时候会有一个很好的缓冲，烤箱是足够普通家庭使用的32升黄金容量，内层依然是4根发热管和4层的层架空间，层高设计比较合理，内置照明灯，新升级搪瓷内胆，看起来就好像一个烤盘放在后面一样，光亮如镜，操作面板采用的是旋钮设计，4个旋钮分别控制上管温度，功能选择，下管温度，烘焙时间，究竟是电子智能面板好还是旋钮好这个要看个人喜好了，各有各的好处，旋钮的非常适合新入坑的人，因为电子智能面板好多新手在刚开始的时候很多功能玩不转，包括简单的开机都要费半天劲才能搞明白，旋钮的操作一目了然，方便易懂。配件部分:烤盘，烤网，防烫手柄，烤叉，烤叉取送架，说明书。温度测试结果略高，使用的时候可以比普通降低10到20度。
麦兜便当#长隆618爸爸节#

麦兜便当#长隆618爸爸节#

2016年06月05日

麦兜，一个长得不帅，头脑平平的小朋友，和妈妈麦太，在香港一个叫大角咀的地方过着并不富裕却很快乐的生活，和春田花花幼儿园的小朋友们一起慢慢长大……右眼上有个胎记的麦兜，喜欢吃鸡腿，只吃肉不吃菜兼贪睡。麦兜单纯乐观，资质平平，却有很多梦想。希望、失望、希望、失望……一个接一个，都是失败，但麦兜还是凭他正直善良的“死蠢”创造了他美丽的世界。麦兜或许傻，或许笨，或许慢，在人生的追求中屡屡尝试屡屡失败，但他却把生命过得自自然然，象在做一件简单的事。许多朋友，都比较喜欢麦兜，就是因为他不完美，象我们每一个人。他的希望，让人看了喜悦，他的失望，让人感同身受。 麦太是一个单亲妈妈，整天做个节目啥呢么鸡包纸纸包鸡的，也特逗，麦太所有希望都寄托在儿子麦兜身上，幸好麦兜性格单纯乐观，为人正直善良，故事由他的出生、上幼稚园、中学以至长大后负资产的一路说来，失败、失望，一个接一个，但麦兜还是凭着他正直善良的“死蠢”精神，创造了他的美丽世界。记得最清楚的就是麦兜去吃面那段超搞笑，小朋友的讲话的思维方式和理解往往和大人不一样，他们的思想更加单纯，就像辰辰常说吃瘦肉可以变瘦，吃胖肉会变胖一样。

青蛙曲奇饼干

青蛙曲奇饼干

2016年05月12日

记得很久以前我冬天做过一次曲奇，因为天气寒冷面团硬的把裱花袋挤破两个，关键手也疼，后来对曲奇饼干就累觉不爱了，去年中秋的时候我因为看到一个方子就想试试，试了一下还不错，好挤也好吃，当时没有拍照，现在天气已经进入夏季，正是做曲奇的好时候，但是我这次不想挤了，就试着手工做个造型。 前几天我们去山上看一个地产项目，那里整体设计的很清雅素净，房子建造在山崖边上，被绿色植被大面积覆盖整个一天然氧吧，庭院里种了好多叫不出名字的稀有树种，不远处小河潺潺流水，时不时会传来几声蛙鸣，只有很小的时候在我姥姥家门前的小河里下过雨后会有数不清的青蛙在里面歌唱，你一句我一句的热闹极了，没想到这么多年后还能听到蛙鸣声，感到格外亲切，于是我做了青蛙曲奇，做完后我发现这款很适合冬天操作，面团不用挤，而且硬点更好揉，加了斑斓油的绿绿的青蛙，仿佛自己又回到了童年姥姥家的小河边。 长帝又出了款新烤箱叫长帝贝贝CRWF32AM，幸运的是我又一次有机会参加试用，从2010年买第一台长帝开始，这是已经是我的第四台长帝烤箱了，我和长帝还是很有缘分的，感谢长帝给我试用机会。相信大家都迫不及待想看看这款新烤箱的庐山真面目吧，那就接着往下看吧，首先这款烤箱的容量是32升，一个刚好的容量，足够新手和普通家庭使用，外观给我的感觉是竖着的空间比较大，这样的好处是不占地方，外观大体没有什么大的变化，这次采用了黑色外壳和不锈钢色面板，黑色外壳属于不粘的磨砂质感，跟我以前用过的光滑外壳有所区别，面板依然是不锈钢面板，外加智能触碰液晶显示屏，可以手动操作，也可以联网后手机控制，这次的门采用了单层玻璃的设置，比较轻巧，不用担心单层门的问题，因为我第一台烤箱就是单层门，至少用了5年后来被我更新换代光荣退休了，门板的玻璃中间全是透明的，没有了那层聚能网里面可以看的很清楚。烤箱内部依然是4层设计，上下4根发热管，内置照明灯，这次的照明灯增加了单独的控制钮，以前是在一定时间自己关闭的，现在随时可以关闭，上下管可以分开控温，工作中可以更改温度和时间设置，有低温解冻发酵，转叉和热风循环功能，还有我喜欢的预约功能，有了这样一款智能烤箱再也不用整天去网上扒配方了，这里的云食谱都给你准备好了各种配方，你只需要一键操作，美味立马呈现。

苹果烧果子

苹果烧果子

2015年11月07日

烧果子也是我一直想做未做的甜点，为了做它买了好几次炼乳，但是每次都因为东拖西拉的也没做，做美食的都有个通病什么都想做，所以没事就喜欢囤点材料想做这个做那个，结果事情一多时间长了总是容易忘记，最近天气原因光线不好，所以不能大费周章做造型，要简单快速的和时间赛跑才能在天没黑前顺利完成拍照，一下就想到了苹果，稍微团圆就可以了，没想烤完插上叶子的时候小苹果是如此的可爱，光线那么不好苹果拍也能拍的这么好看，有种大丰收的喜悦呢。 6年前买了第一台长帝烤箱，这么多年一直没换过，因为温度非常准确，用的顺手了虽然是老款但也没舍得换掉，这次试用的长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A又让我找到了第一台烤箱的感觉，因为箱体形状层数都是一样的，不一样的是这台要先进许多，比我那台老款多了很多新的功能，为了看看温度是否也如当初一样精准，专门测了两次温，均证明内置温度表和液晶屏显示温度一致，所以这也是我每次不用磨合就很顺手的原因，个人感觉这款已经很好了，基本挑不出什么毛病了，可是我们的任务还是要挑毛病，看来必须变成一个苛刻的人啊，一般企业都会觉得这样的人吹毛求疵，没事找事型的，可是在长帝你得会挑毛病才受欢迎，因为我们代表的是广大消费者，必须把毛病找出来，便于长帝将产品做到更好，深深感到任重而道远，说实话我真找不出毛病，除了我想要个大点的再大点的，再再大点的家里也放不下了，哈哈，人的欲望总是无止尽的，很期待也很好奇烤箱在不断的创新中究竟会先进到什么程度，相信长帝不会让我们失望。

桃酥饼干

桃酥饼干

2015年11月04日

以前做过几款饼干，一直以为有了打发的黄油在里面饼干才会酥脆，并且养成了手边没有黄油就不知道该怎么做饼干的习惯，前一段看到很多人做桃酥一直想试试，这次终于如愿以偿，这款用了植物油和面粉的桃酥饼干做起来程序不复杂，也用不到黄油和打蛋器，没想到最后成品也能那么酥，成功的关键在于掌握好各食材融合在一起最佳的状态，我是第一次做，网上说需要鸡蛋，但是没有具体到克，刚好我手边剩个鸡蛋就用上了，最后感觉比较干松，不好压成型还费力，后来自己做了调整加了些鸡蛋进去，用手捏感觉好抱团了，模具压起来不费力就刚好了，饼干油比较大，建议一次不要吃太多，适量就好，可以配以绿茶或者咖啡一起。 长帝的烤箱我用了6年了，从刚入行就是长帝，所以这么多年他的脾气我已经摸得比较准了，所幸用过用过的长帝脾性基本一样，所以每次都是得心应手，不用去花时间磨合，这次试用的是长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A ，很多人应该记得我之前试用过CRDF30A，那款烤箱试用过后，长帝公司就征求我们使用过的意见和建议，归纳整合后将原有技术进行改良，又生产出了这台 长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A ，看到这款机器的时候我就知道长帝有认真听取大家的建议，这款机器较之前那款功能更多更加好用了，之前CRDF30A的是一款扁宽形状，CRDF32A这款是我习惯的正方体，CRDF30A的烤盘比CRDF32A升略大，但是高度会略矮，这就是区别，各有利弊，扁的适合烤饼干，一次可以放得比较多，高的适合做蛋糕，不担心高度的问题CRDF32A的烤网做的有一个凹凸会比CRDF30A平面的烤网好用，CRDF32A增加了可以上下火分开控温以及中途修改温度和时间的功能，还增加了接渣盘，目前来说 CRDF32A我已经找不出什么毛病了，改良后我想要的功能都包含了，并且还是WIFI控制哦，内含大量云食谱，傻瓜式操作，只需要手机轻轻一点就OK了，新手也能得心应手。

煤球精灵小麦胚芽芝麻球

煤球精灵小麦胚芽芝麻球

2015年11月01日

自从知道小麦胚芽的好处后就买回来好多，但是只有3个月保质期，怕自己吃不完就想办法消耗一下，今天这款小点心是我自己自创的，将蛋白椰丝球改良了一下，我吃东西喜欢一口咬下去有惊喜的，上次尝试蛋白椰丝球后发现刚烤好吃着还行，放凉就会发硬，但是我不太喜欢那么多椰丝的味道，而且实心的咬下去缺少惊喜，于是我就决定做夹心，这样口感会更好，咬下去外焦里嫩，我就把椰丝换成了小麦胚芽，外面裹上了一层黑芝麻，吃起来真有点麻球的感觉呢，口感很棒，适合新手去尝试的一款小点心。 两种颜色的芝麻为何我偏爱黑芝麻？第一黑芝麻具有乌发的效果，第二宫崎骏的龙猫和千与千寻都出现过一种煤球精灵，黑黑的圆球长着两个大大白白的眼睛，在现实世界中让人讨厌的煤灰在宫崎骏大师的作品中都能变得如此灵动可爱，它们总是成群结队的出现，速度快的一般人难以发现，也许这一群真的出现在我们生活中我们会被吓死，但是孩子的世界就是那么纯净，纯净到他们可以跟任何东西和谐共处。于是构思的时候我就想到了煤球精灵，所以自然要用黑芝麻。 这次又幸运的试用了新款的长帝e•Bake互联网烤箱 CRDF32A ，整体依然采用不锈钢外壳，银色和黑色的经典搭配，环保好清洁，内胆分为4层，这就是为什么看起来比 CRDF30A 窄了但是容量大了，因为多出了一层，可以根据需要随意放置烤盘烤网，内置接渣盘方便清洁，上下四根发热管，内置照明灯和热风循环，双层玻璃门可以更好的保温隔热，玻璃上的聚能网可以很好的将热度聚集反射回去，使烤箱内温度更加恒定，弧形把手以及烤箱整体的四个圆角使用舒适的同时避免磕碰，黑色液晶显示屏与蓝色字体搭配更加醒目，随机附赠烤盘烤网各一，防烫手柄和烤叉各一个，使用说明书一本。
万圣节尖叫披萨

万圣节尖叫披萨

2015年10月16日

前几天辰辰跟我说想吃披萨，这么多年我就做过两次披萨，一次现成的底，一次用的柏翠面包机做的厚底，前一段参加一个朋友公司的橄榄油活动见到了一位披萨大师，全程跟着看大师是如何做披萨的，做出来的速度之快和好吃程度令人咂舌，超薄的饼底，很少的配料，平时在店里都是用窑烤的，温度我记得好像说400多度，只需要几十秒一个美味的披萨就好了，吃起来饼底口感十分柔软，烤披萨的窑炉有四五百摄氏度，用窑可以很好地保温，开炉门时温度保持稳定。高温能助面饼瞬间膨胀，而不用添加小苏打来助膨发，保持了发酵的香味，所以我这次做了两个披萨，先用一个做了一次实验，将温度开到最高230度看看会有什么结果？实验证明可能我的饼底比大师的稍厚，也不应该放中层应该放在下层，最后成品除了上面奶酪稍微焦黄，其他都没问题，用了大约10分钟的样子，中间我一直在观察，可以清楚的看到面饼在快速的膨发，橄榄油在滋滋的跳跃，第二个我将温度设在了180度，烤了15分钟刚刚好，柏翠这款PE5386温度还是非常出色的，M形的发热管增大加热面积，钻石背板和聚能纹双层玻璃门具有很好的保温效果，电子显示旋钮可以精准的看到温度非常的方便，中间可以随意调整时间和温度更加灵活，看看最后烤出来的披萨金黄金黄的上色很均匀，外焦里嫩，辰辰直呼太好吃了，其实烤了3个我自己吃了2个。