豆豉空心菜梗

豆豉空心菜梗

2011年10月28日

南方人眼里，空心菜是普通的不能再普通的蔬菜。夏季是空心菜疯长的季节，应季菜，总要长得漂亮健康些。此时无论到哪个菜市，空心菜看上去都比较顺眼。 空心菜又名蕹菜，“蕹”字有点生僻难念，不如“空心菜”朗朗上口。有一种吉安大叶蕹菜，是江西的地方品种，它叶大、梗茎园粗，长得比锥细叶空心菜粗犷，在江西吉安以外的地区都有大面积栽培。我从小吃到大的空心菜都是这种吉安大叶蕹菜。许多外省人尤其是北方人看到江西人吃空心菜要梗叶分开，很觉奇怪，有人甚至把这种饮食风俗同江西的经济生活联系到一块，认为是江西穷，穷人都比较懂得过日子，所以一株空心菜要分生出两盘空心菜。这种推理未免有点滑稽，江西人吃空心菜的习惯应该跟吉安大叶蕹菜有关，梗、叶均发育茁壮的吉安大叶蕹菜不合适整根菜烧。 空心菜梗最入味的做法我看是豆豉空心菜梗，非常下饭，用豆豉来搭配蔬菜属赣菜一特色。豆豉味儿的菜有股农家野气，让人瞧着就恣意暗生，味口自然大开。想起小时候，老娘经常用豆豉空心菜梗搭配绿豆粥作为我们全家的夏季晚餐。整整一夏天都如此过来着，竟然未对空心菜梗生厌，但要说对其有多狂爱，倒也难及，它毕竟不同红烧肉会让人迷恋追味，也不同黄瓜西红柿是亮晃晃地悬挂在夏季田园中，它似乎是以一种“增于世则无补，死于世则无损”的淡寡姿态立于人间。但若有天我们的餐桌上消失了空心菜，我们的田园里消失了空心菜，我想我还是做不到无动于衷的，像身上的痣，存在时我们没有感觉，若要激光点除肯定会疼，因为太亲近过。 “空心菜”名取自此菜梗茎中空如钢管之意，可菜哪来心空，无非是人心空茫罢。
豆豉香菇肉末酱

豆豉香菇肉末酱

2011年10月27日

酱，在宴席上不算是菜，甚至连小菜都不算，只能归为调味品，但别小看了它。胃被大鱼大肉灌满了，气滞不通，如果适时来一口酸辣味儿的酱，即使不如灵丹妙药那般立刻使之气机畅顺，但也会感觉舒爽；如今许多创意新菜也离不开酱料，那小青瓜荞麦馍这碗面那个泥，都离不开蘸酱拌食，若缺之，则味同嚼蜡。酱这东东啊,在餐桌上就犹如周星星电影里的那些金牌配角，起着画龙点睛的作用，带给人无限留念。 “酱”在词典里有三种释义：一、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品，如甜面酱、豆瓣酱；二、酱或酱油腌制的食品，如酱瓜；三、像酱的糊状食品，如果酱、芝麻酱。这三类酱料在超市里我们都能买到，假如哪天心血来潮，亲自动手制酱又有何不可，既消除我们对食品危险的忧患，又过了把你耕田来我织布的小农 小资生活。 江西人自制的酱以豆瓣酱居多，豆豉是江西特产，近水楼台先得月嘛。年少时看外婆在墙头上晒豆酱，踮起小脚，手舞薄扇，不是扇豆酱，而是为驱赶绕着豆酱上下飞的苍蝇。当时我便对自己说，不吃外婆晒的酱，被苍蝇叮过的太恶心了。这幅场景深印在我心中好些年，我一度排斥尤其是农村亲戚送来的自制豆酱。但现在不同了，农村亲戚说她们在晒酱的时候都会蒙一层纱以阻挡苍蝇的入侵。其实想想，也没什么大不了，如果没看见不也就吃下去了，照样活蹦乱跳。那些腐竹、米粉……在被曝光之前早已被人类吞噬了无以计数，我们的生命真是既贱，又很强大，你不知道它强大的上限倒底在哪里，对付被苍蝇叮过一口的酱该绰绰有余罢，何况祖国医学里有句俚语：“不干不净，吃了没病。”西医里称此为“平衡肠道菌群”。 生活有时就像一缸酱，本是为了酿造最后一口的芬芳，却在途中招惹来苍蝇的叮咬。“生命是一袭华美的袍，爬满了蚤子。”人生就是这样吧，不能完满，永有遗憾。但，又或许，正是这些苍蝇、蚤子，才让我们 感受到洁净的珍贵，锻炼了自身的免疫力。
赣菜莲花血鸭

赣菜莲花血鸭

2011年10月26日

赣菜特色不足，但赣菜名倒颇具特色，这点可以从首届“游客最喜爱的十大赣菜”中得出。十道赣菜分别是：鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干丰收辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老俵土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。读读这些赣菜名，就会发现它们有一个显著的特点：多以地名命菜名，如余干、萍乡、永和、井岗山都是江西的地方名称。莲花血鸭中的“莲花”也是一个地名，位于江西省西部的莲花县，是全国唯一的一个以花卉命名的县级城市。遗憾是身为江西人，我未有机会去莲花县，但这并不妨碍我对这座城市的美好向望，它有名声大振的“莲花血鸭”，一定还有“秀色粉绝世”的满塘莲吧。 许多赣菜都以地名命菜名，以我看，这可能同江西人的思维方式与性格有很大关系。如果说人名隐含着长辈对子女的殷殷情深，那么菜名则折射出人们的社会心态,和一个地方民族的创造才能及文化素养。这种“地名 食材”的菜名形式直接明了，艺术味弱，但实用性强，非常吻合江西老俵务实、直肠子、行事目的性强的个性特征。江西老俵大多都有着浓浓的乡土情节，但他们的乡土情节又染有深重的区域色彩，这特性反映在菜名上便是一看就让人猜知英雄出处，没有一点儿的迂回曲折，江西人的老实规矩啊，从菜名中即可管窥一斑。 一直不明白先祖中诞生过陶渊明、欧阳修、汤显祖这样的传统文化大家，具有深厚文化底蕴的江西人在取菜名这件事上却分外吝惜自己的才气。翻开赣菜谱，满眼皆是如“藜蒿炒腊肉”或“井冈烟笋”这样平铺直叙的家常菜名，虽然这给食客带来不少便利，毋须费劲地猜“穿过你的黑发我的手”倒底指的啥，可总会让人觉得缺少了点什么，是美感？是回味？应该都有。尽管菜凭味道加分，但菜名犹如乐天笔下的琵琶声乐，末成曲调得先有情，才能让人产生千呼万唤预探个究竟的欲望。动听的菜名似美女的背影，易使人一见钟情，进而有拦截强吻的冲动，如“四星望月”，“竹林海参”，可惜赣菜谱里这样富有文采的诗意菜名太少了。 有时觉得江西老俵给赣菜取的名太朴实太乡土，没能凸显出那些名人老祖宗遗留下来的文化情韵，实属可惜！但转念一想，江西人耐劳直性、敦厚务实的性格特质是在祖祖辈辈们开创家园过程中形成的，这份来自基因深处的安居乐业、随遇而安的思想很难一下子从根本上得到改变。容易满足，花花肠子自然少，还哪来的取菜名的雅兴呢？不过，赣菜菜名虽欠缺大气势，但亦不庸俗，比起那些让人眼花缭乱，不明所云的噱头菜名，它是那么地清新、自然、简单，正是大多数江西人的本色映照。 以地名冠菜名，是赣菜菜名的一大特色，虽然此特色在解读之后觉得太没有特色，但，也许就是这样的自相矛盾成就了赣菜菜名的特色。 有关赣菜名的事儿先说到此，赶紧去吃莲花血鸭吧，——有经有典的赣菜。

椒盐泥鳅

椒盐泥鳅

2011年10月24日

鳅模样丑，许多孩子们都不爱食，甚至见到活蹦乱钻的泥鳅会生出恐惧心理，错把泥鳅当蛇了。我小时候一度分不清大泥鳅和小黄鳝，它们在我眼里就是蛇，好似白娘子在法海眼里就是一妖，妖当然让人胆寒。这种对泥鳅的怯懦心直到现在尚有些许残存，在菜市里若瞧着泥鳅摊，我多数时候仍会绕道走过。 泥鳅属鱼类，却不在水里生活，而是生活在水田、湖泊、池塘底部的淤泥表层中，所谓“泥鳅”该由些而来。有首儿歌《捉泥鳅》，曲调轻松欢快，像在宣唱捉泥鳅是件简单又浪漫的事，小孩子家伸伸手便能搞定。其实不然，潜在泥底的泥鳅身子滑溜加上身手灵活，非常难捕捉到，而且捕捉起来很辛苦，泥鳅有个特性，白天钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，捉泥鳅于是要选择晚上。七八月的乡间夜晚，出来活动的还有蛇，那些为捉泥鳅被蛇咬的大有人在。艺术来源生活，却远远不能代表真实的生活，生活永远比艺术复杂更具风险。随着泥鳅养殖业的发展，半夜捉泥鳅的人减少了，但野生泥鳅的价格也随之上涨。 泥鳅对环境的适应能力极强，只要土壤中稍有湿气，稍有少量水分，就能维持生命。科谱资料上写：当气温零下5℃度时，泥鳅钻入泥中越冬；当气温高于30℃时，泥鳅潜入泥中度夏。可见这泥鳅是个善于见风转舵的主儿，在与环境的对抗中，它懂得如何规避那些对自己不利的因素，潇洒地退隐，在蜇伏中重塑自己，体态弱小的泥鳅原是很性灵的生物。而我们，一生中十有八九都不能逃脱舍与得的纠结，有些错，明知故犯；有些对，明知也放弃。 很想像泥鳅那样生活。
辣炒菱角藤

辣炒菱角藤

2011年10月19日

第一次见到野生菱角藤，很稀奇，菱角好吃，它的藤原来亦可食。妈妈说她初识菱角藤时和我有相同的心理反应，不知道这根长长的长满小软刺的红绿色根藤可以做菜吃。说起来，我们与鄱阳湖毗邻而居，却对这位邻居家的生活不甚了解，可能是缺少对其关注，习惯了关起门来一心过小日子。远离八卦固然活得清净，但也缺少了许多乐趣。人其实需要一点八卦精神，如：好打听，好传播，好生事。五光十色的尘俗生活好象都是此般建立起来的。 当我在菜市里与菱角藤初次邂逅，我的八卦天分立刻显现无遗。女人天生爱追星，只是我追的是菜星。我拽着那个口齿不清的菜农东拉西扯大半天，希望能从中捣出点有关这根粗糙藤绳的前世今生。人这辈子没有经历过农家生活真太悲哀了！在乡村离我们越来越越远的今天，有多少二十一纪的孩子吃过猪肉而没见过猪跑。 菱角藤的食用做法和无数与它命运相似的乡野菜做法一样，没有特别之处，无非是搭上葱姜蒜辣椒爆炒。野菜的做法都很“家居”很“粗俗”，不过欲改变这些约定俗成的做法还不容易，弄不好搞出个四不像怪物来，像那不明就理的皇阿玛非得要把小燕子改变成紫薇，怎能不闹出笑话。生长在乡野塘河里的菱角藤从来就放荡不羁，又怎能把它当作温顺的绿豆芽来对待。只有爆炒，也只有与葱姜蒜辣椒的爆炒，才能逼出它最原味的个性。 牵牵扯扯的菱角藤整理起来非常麻烦。菜农告诉了我一种整拾菱角藤的办法，据说是一种古老的民间理菜蔬法。不过若要依照她推荐的办法，我还得去找一块有波浪条纹的搓衣板来，嫌麻烦，于是另辟蹊径。我用锋利的小刀代替搓衣板，轻轻刮去菱角藤上的小软刺和死硬皮，这样最后整理出来的菱角藤照样干净。 红色菱角藤一遇高温便会迅速变色，从穿红戴绿的新娘刹那间变成灰头土脸的黄脸婆姨，她丑衰得太快了，如被坎坷生活压弯了的穷苦夫家女子，早早失去了少女时代的清逸与水灵，但同时，她的另一种味道又被激发出来，酸、辣、咸，那是沧桑赋予她的厚味，沉淀淀，却让人入口难忘。菱角藤不辣不够味！一个经过刀山火海洗礼之后依然能够屹立着的女子，不辣不强哪来冲劲和活下去的勇气。 辣炒后的菱角藤色形与干山蕨相似，但她比干山蕨迷人多了。文末，我再发扬下八卦精神，把我打听到的所有有关菱角藤的事儿通过博客传播给你。对植物八卦比对人八卦有意义，勿担心惹是生非，滋生出什么官司。这个世界，活得不省心的永远都是张嘴说话的人。

茶树菇炒肉片

茶树菇炒肉片

2011年10月16日

初上市的新鲜茶树菇，菇盖呈淡淡褐色，菇柄脆嫩多汁，看上去像刚嫁进婆家的小媳妇，怯弱温柔。卖菇人说，茶树菇色淡和气温高有关系，天越凉，它的颜色就会越深。难怪，这两天我看到的茶树菇就比前阵日子要明显黑一些。人被晒黑，茶树菇却是冷黑的，自然界中的万物差异是多么神奇！ 茶树菇原是一种生长在油茶树根蔸部的野生蕈菌，江西遍布油茶，这茶树菇当然也极易见着。只是如今野生的稀少，大都属人工培植，用杂木屑来栽培 。江西广昌是全国茶树菇的主要生产产地，我们这儿离广昌虽远，但气候环境相似，一样合适茶树菇生长。本地有个小吴园村，市场里的茶树菇大半来自这个村，我常去的一家菌菇摊的摊主便这个村里的人。那些茶树菇天天都被她码放得齐齐整整，头靠头，脚并脚，像支训练有素的小部队。有时，她会把茶树菇分量称好，用根皮筋捆扎后再售卖，说是避免让人乱翻碰坏了茶树菇。新鲜的茶树菇娇贵着呢，稍不注意，手指就会碰掉它的菇盖把它变成一个秃子。秃子是多么难看，那么漂亮的茶树菇能受得了吗？ 我喜欢这种把自己生命之外的生命都当作自己生命来小心呵护的人，我喜欢看她的微笑，甚至打算有一天去那个小吴园里走走，去拍一些茶树菇的图片来。能遇到善待自己的人很幸运，植物也不例外。 鲜茶树菇的菇香没有干茶树菇那么浓郁。最美的味道一定都是经过锤炼、沉淀、浓缩，最后才能真正地散发出来，茶树菇就是一个很好的例证。所以鲜茶树菇不合适煲汤，它还轻浅了，经不住慢火热汁的煎熬，它只能煸炒，急火煸炒，但或许，这也是它的骄傲，青春本来就需要烈火烹调，方能尽显本色本味。 每年，大概都有三四个月不适宜种植茶树菇，它既不耐热也不耐寒，所以在三伏三九天里都见不到它的身影，可这并不会影响、阻止喜食它的人对它的追随、想念，珍藏在心中的味道从不害怕会被时间隔断变质。
烤腐乳鸡翅

烤腐乳鸡翅

2011年10月12日

梦想拥有一台烤箱有好几年了，这个愿望在今年八月得以实现。也许你会觉得可笑，一台烤箱又不是宝马奔驰，几百块钱就可以搞定的小case，费得着苦恋它她很多年吗？是呀，烤箱的确不是什么稀罕物，轻易地你便可以购得。我之所以纠结，不是担心难买到烤箱，是担心把它请进家门后会因各种原因或者说没任何原因我就迅速地冷落它了，让它呆在厨房一隅，寂寞地沦为一个摆设。 为什么这么说呢？众所周知，最能体现烤箱与众不同的用途是烘焙，买来烤箱却不玩烘焙实属荒废了烤箱的才华，可是目前要玩好烘焙于我还真面临不少客观困难。首先我面临烘焙原料难得到供应的问题。我身处的生活环境里，人们根本没有DIY烘焙意识，市场上也不提供这类DIY材料，这就意味着我若要玩烘焙，所有的烘焙原料都得网购，小到一粒装饰糖珠和大到一袋面粉，可有的原料不便邮购，比如黄油。太麻烦了！我的烘焙激情无疑受到重创，烘焙计划只好暂时搁浅。 烤箱不能用来烘焙，那它还能派上什么用场？呵呵，亲爱的，烤箱除了烘焙外，它的用途大大地有。依照烤箱说明书上的指南，烤箱的作用早不限于烘焙，它可以解冻、做酸奶、腊肉和烧烤。现在我利用烤箱来烧烤的频率最高，因为我的孩子是个鸡翅狂。我曾用煎、煮、炸等方法对鸡翅进行各种烹制，如今决定再用烤箱去打造鸡翅，烤腐乳鸡翅就是这么诞生的，它顺利地通过了孩子的嘴检验，算OK吧。 烤腐乳鸡翅的成功让我收获了烤箱带给我的意外惊喜和乐趣，进一步加深我对烤箱的迷恋。 当你面对一个人一份感情时，由于认定其中存在种种不可能性从而不敢去尝试、投入，或许这样做确实让你保护了自己的心灵——少受困扰与伤害，但同时也可能让你失去一些机会，得到你本可以得到的更美好的东西。像我的烤箱，如果因它不能烘焙就不去好好启用它甚至把它打入冷宫，我想我一定不知道烤腐乳鸡翅原来这么好吃！ 有很多幸福的结果都会在不经意间产生，当然这离不开你开始时具备的勇气、眼光与诚意。

醉虾

醉虾

2011年10月06日

许多海鲜在秋天到冬天这段时间最为肥美，小河虾却与之相反，天转凉后便日益减少，大冬天里更是无迹可寻。菜市场里原本有二三家卖小河虾的，如今只剩一家，问其为什么，答日：数量少，难收购。 江西远离海，多的是河塘水田，那都是孕育小河虾的地方。江西人对小河虾的感情犹如闽粤人对海虾海蟹的感情，自然也擅长在河虾身上做文章。当河虾还是小虾米时，江西人就把它们捕捞起晒成干虾米，烧柿瓜冬瓜时扔下一小把；等河虾再长大，身子有三四厘米长时，无疑是做醉虾的好材料了；待河虾步入中老年，剪去坚硬的虾枪虾须，同青红椒姜蒜末一块爆炒绝对是下饭的好菜。 菜市里的河虾价格不菲，肉价再涨也涨不过河虾，家乡菜市里30元左右一斤的河虾在餐馆里可是翻倍价。一盆醉虾用的原料量不过二三两，灌它几口酒后，这盆虾便升值到了六七十元，身价飙升得如此之快，简直就是一个奇迹！信不信由你，反正我信。 提起醉虾，很多人都反对，认为这种生吃河虾易使人感染疾病，因为鲜虾体内携带寄生虫。我也主张人应少吃醉虾，偶一为之变换口味即可。碰到那种三天两头点醉虾吃的人，打心眼里佩服，做个级别高的老饕首先要敢过生死关啊。我永远当不了老餮，我怕胖、怕三高、怕死，我做吃、谈吃，吃吃地笑，纯粹为体验，体验这味中人生，食中乾坤。

热身菜——干锅牛蹄筋

热身菜——干锅牛蹄筋

2011年03月20日

干锅菜在江西的盛行，堪比麻辣香锅在北京的遍地生花。尤其是大冷天，面对各种荤与素，江西人似乎都爱把它们投放到干锅里再煎熬，让食材吸饱锅中浓郁的汤汁，满足肠胃对咸鲜的偏爱。干锅菜容易满足江西人口味重的味觉需求，或许这正是它能够在这块土地上风光了好些年仍有持续风光迹象的原因吧。 干锅菜似乎是炒菜与火锅相结合的产物，它身上同时具备了小炒的纯度与火锅的温度，然而相比这两者，它又明显复杂，复杂首先体现在工具方面。酒精炉底座必不可少，使得干锅菜在餐桌上往往要霸占太多位置。虽然火锅也霸占位置，但火锅的容纳性强，蒸煮内容丰富，一锅顶十菜；而干锅菜的内容却是简单的，一菜是一菜。干锅菜难在小家庭里盛行成为普遍的饮食习惯，不知是否和这有关。我却喜欢干锅菜这种恒温的专一，特意在家里配里好几种样式的干锅，以备请客时派上。 吃干锅开始要从锅底里抽夹菜，锅底的菜先入味。但吃到最后，剩下的锅底菜便不宜多吃，因为持续熬煮，味会增咸，难以下咽。当然也有例外，我觉得干锅山药就是越到后越好吃。适宜做干锅的素菜，大多像山药一样天生一副硬骨，莴笋、萝卜、花菜无不如此，硬骨才经得起千锤百炼，那肉、鱼、肠一类荤物就更不在话下了。 牛蹄筋是很合适做干锅菜的，这个又硬又韧的家伙最终被热气腾腾的干锅慢慢驯服得服服帖帖，时间与温度在改变它化学性质的同时更加泯灭了它的阳刚与硬朗。时间对生命真是太残酷！残酷得让其经不起等待、考验，与承受。
教你如何处理酸苦味的桔子——糖水桔子罐头

教你如何处理酸苦味的桔子——糖水桔子罐头

2011年03月17日

1、桔子文化：战国时期的楚国诗人，屈原，著有《楚辞·九章》，其中有首著名的咏物抒情诗《桔颂》，为歌颂桔（橘）子的千古佳作，“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮。绿叶素荣，纷其可喜兮。曾枝剡棘，圆果抟兮。青黄杂糅，文章烂兮。精色内白，类任道兮。纷緼宜修，姱而不丑兮。嗟尔幼志，有以异兮。独立不迁，岂不可喜兮？深固难徙，廓其无求兮。苏世独立，横而不流兮。闭心自慎，终不失过兮。秉德无私，参天地兮。愿岁并谢，与长友兮。淑离不淫，梗其有理兮。年岁虽少，可师长兮。行比伯夷，置以为像兮。” 　　宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。 　　此外，由于橘的俗字“桔”含着一个“吉祥”的“吉”，不少人于春节时会购买橘盆栽摆放，所以也称为年桔。 2、保健功效 橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。另外，每天吃一个橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

木瓜汤圆

木瓜汤圆

2011年03月16日

A、简介：木瓜又被称为乳瓜，文冠果还有木梨。在这各种的水果之中营养价值绝对可以称得上是一绝，她含有极为丰富的酵素使木瓜成为饭后的最佳选择。时下有木瓜鱼尾汤，木瓜牛奶，木瓜沙拉，木瓜乳酸，还有把玉米片混合着酸奶和木瓜丁的多种吃法。木瓜味甜多汁，含有多种营养素：丰富的维生素C、B及钙、磷、铁等矿物质，大量的胡萝卜素、蛋白质、木瓜酵素、有机酸、高纤维、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。常吃木瓜，则有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、促进人体新节代谢、抗衰老，还有美容护肤养颜的功效。并具有明显的丰胸效果。 B.木瓜功效：1.木瓜的性温味酸、平肝和胃、舒筋活络、降血压。 　　 2.木瓜的营养丰富，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。 　　 3.木瓜的维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。　　 4.木瓜的能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 　　 5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。还具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。　　 6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。 7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生，可淡化已生成的色斑、黑斑，润肤养颜，并具有明显的丰胸效果。