像Focaccia 一样,健康简单~
2010年06月04日
佛卡恰(Focaccia)是已有一千多年历史的意大利平民面包,其源自于中南部很像面包的食物,它的原料是利用小麦粉、盐、橄榄油、酵母等,充分混合发酵后火烤,中世纪的拉丁语(Focas)代表火的意思,而(Focaccia)示意着“用火烤的东西”。
佛卡恰保留了小麦粉的原汁原味,混以橄榄油的香气,是其他面包无法比拟的~
在这个深秋,当橄榄油在炉内滋滋作响,小麦的香气弥漫了整个房间~总会感觉内心无比温暖
一如佛卡恰的优雅,拥有简单而健康的容颜~