像Focaccia 一样,健康简单~

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浏览 156863 收藏 2 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 高粉300g
  • 细砂糖10g
  • 盐1/2小匙
  • 橄榄油10g
  • 酵母粉4g
  • 表面装饰:
  • 大蒜片
  • 胡椒粉
  • 橄榄油一大勺
小惠南 2010年06月04日发布
佛卡恰(Focaccia)是已有一千多年历史的意大利平民面包,其源自于中南部很像面包的食物,它的原料是利用小麦粉、盐、橄榄油、酵母等,充分混合发酵后火烤,中世纪的拉丁语(Focas)代表火的意思,而(Focaccia)示意着“用火烤的东西”。
佛卡恰保留了小麦粉的原汁原味,混以橄榄油的香气,是其他面包无法比拟的~
在这个深秋,当橄榄油在炉内滋滋作响,小麦的香气弥漫了整个房间~总会感觉内心无比温暖
一如佛卡恰的优雅,拥有简单而健康的容颜~
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