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俄式酥皮奶油汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉……50g
- 鲜虾………50g
- 蘑菇………50g
- 蟹味菇……50g
- 洋葱………100g
- 黄油………10g
- 低筋粉……1/2大勺
- 酥皮材料
- A：
- 鲜奶油……50g
- 水…………200cc
- 鸡精………1小勺
- 盐…………少许
- 胡椒粉……少许
- B：
- 低筋粉…135g
- 黄油……15g
- 冷水……70cc
- 酥皮黄油…50g
俄式酥皮奶油汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切末和黄油放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟。取出倒入低筋粉，盖上保鲜膜，加热30秒
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步骤 2：
将切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中，盖上保鲜膜，用微波炉加热4分钟，冷却待用
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步骤 3：
把B搅拌均匀制成面团，用擀面杖擀成长方形，铺上酥皮黄油，对折后面团四边封紧
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步骤 4：
用擀面杖将面团擀大，折三折，继续擀成1厘米左右。重复此操作2次
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步骤 5：
将面团从下至上卷成圆筒形。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻15分钟
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步骤 6：
将②奶油汤的分四份放入容器
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步骤 7：
将⑤的酥皮面团用擀面杖擀成比容器直径大2cm左右的大小，盖在容器上，封口部分轻轻按紧
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步骤 8：
放入烤箱烤15分钟，至表面金黄即可
俄式酥皮奶油汤使用旭包鲜保鲜膜制作，绿色环保产品，使用更为安心。
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