酱香鸡翅

2012年09月07日

以往，喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤，这次咱就换种方式，用平底锅来煮，两种不同的烹饪方法，味道是各有特色吧！烤箱烤的，表面会更香脆可口，但经常用烤箱烤肉类的话，烤箱很脏，而且不容易清洗干净；用平底锅焖煮的，鸡翅会更加入味，但口感就没那么香脆。

珍珠丸子庆团圆

2012年09月07日

酸青瓜寿司

2012年09月07日

咖喱土豆排骨

2012年09月07日

蒜头炒瓜远

2012年09月07日

杨梅果酱夹心蛋糕

2012年09月07日

胡萝卜香菇瘦肉汤

2012年09月06日

豆豉鲮鱼炒油麦菜

2012年09月06日

豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道广东特有的菜式，基本上每家酒楼、大排档都有这个菜，同样也是老百姓家里喜欢的一道菜。

蜂蜜龟苓膏

2012年09月06日

杂锦炒河粉

2012年09月06日

中种小面包

2012年09月06日

玉米胡萝卜香菇粥

2012年09月05日

香梨炒玉米

2012年09月05日

核桃马芬蛋糕

2012年09月05日

鲜奶油辫子面包

2012年09月05日

蔓越莓司康

2012年09月05日

盐水菜心

2012年09月05日

鱼片粥

2012年09月04日

台山木薯千层糍

2012年09月04日

胡萝卜玉米肉馅包子

2012年09月04日

南瓜发糕

2012年09月04日

红烧非洲鲫鱼

2012年09月04日

大杂烩式小炒

2012年09月04日

清蒸鲈鱼

2012年09月04日

对于新鲜的鲈鱼，一直认为用清蒸的做法来做是最好吃的，最能吃出新鲜鲈鱼的鲜美味道。清蒸鱼的火候时间很重要，要用猛火蒸鱼，时间一定要掌握好，时间不够鱼没熟透；时间长了，鱼的肉质变老，影响口感。我们习惯清蒸鲈鱼时是不放盐的，只放姜葱，蒸熟后去掉姜葱，淋上烧滚的热油和豉油，趁热吃味道是非常的鲜美。 正因为清蒸鲈鱼非常美味，所以我不得不说：清蒸，是对新鲜鲈鱼的最高礼遇。鲈鱼肉质鲜嫩，而且没有小刺，特别适合小朋友和老人食用。

百香果戚风蛋糕

2012年09月03日

开始学做戚风蛋糕的时候，学的是在蛋黄糊中加糖，先混合油和水，再拌入蛋黄，最后才拌入低粉。但自从学了CC的方法，蛋黄糊中不用放糖，糖全部留在蛋白中了。CC的方子我最爱的是把拌入蛋黄和低粉的顺序掉过来，蛋黄放到最后，我个人感觉特别容易搅拌顺滑，所以，我现在做戚风全是这样操作了。