豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；

• 步骤 2：

  热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；

• 步骤 3：

  倒入豆豉鲮鱼炒出香味；

• 步骤 4：

  倒入油麦菜，猛火煸炒；

• 步骤 5：

  放1小勺白糖；

• 步骤 6：

  放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；

• 步骤 7：

  翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；

• 步骤 8：

  装碟后即可食用；