家常烧加拿大红鱼，小白菜谱

2024年06月

周末驾到，给自家餐桌加道菜。不是我自夸，这盘鱼可真是太香啦！视频里还分享了不开鱼肚去鱼鳃和内脏的方法。 最近在研究加拿大开市红鱼的菜谱，爱吃鱼的儿子可开心了，肉鲜刺少，味道鲜美，可以媲美国产大黄鱼。

干烧加拿大红鱼

2024年05月

【干烧加拿大红鱼】焖好米饭，等鱼出锅！ 这盘配料丰富，味浓鲜香的干烧鱼可真是下饭。 视频里分享了很多知识点，如何不开鱼肚，轻松去鱼鳃和内脏的方法也在里面。 最近在研究加拿大开市红鱼的菜谱，爱吃鱼的杏仁儿哥可开心了，肉鲜刺少，味道鲜美，可以媲美国产大黄鱼。

完美之选闪光嘎啦｜蜂蜜苹果松饼+苹果生姜水

2024年04月22日

和大家分享一套有吃有喝，方便易做的健康苹果食谱，简易程度，我敢说有手就能做。一颗苹果两种吃法：蜂蜜苹果松饼+苹果生姜水 我经常用蜂蜜苹果松饼给娃当早餐，有蛋白质、有维生素、有碳水，营养均衡，开启活力的一天，蓬松的口感加上香甜的味道，娃非常喜欢。 我很喜欢苹果和姜的组合，简简单单就会让白开水变得更好喝，让全家人爱上喝水。

傣味北极虾，无油料理也可以很过瘾

2022年08月22日

云南采风归来，献上一道好吃又好做的“傣味北极虾”。这个风味我借鉴了在芒市和临沧吃的傣味，酸辣开胃，全程无油。结合营养配比，我选用了加拿大北极虾搭配减脂的健康食材～

零基础也能学会的家常菜，灯笼加拿大北极虾

2021年03月30日

灯笼加拿大北极虾,是一道很有节日气氛的菜。加拿大北极虾捕捞上船后立刻进行手工分拣、煮熟后在零下28℃下速冻保鲜，虾仁鲜美Q弹。

鲜辣过瘾快手菜，椒麻加拿大北极虾

2021年03月30日

这是一道简单易学的菜，椒麻加拿大北极虾。椒麻口味在去年网上搜索味道排名第一，根据大家的喜好我们干净安排吧。

做成“心太软”家里库存的大枣有出路了

2021年02月22日

去年在阿那亚生活了五个月，当时还给村里的孩子们上美食课，我在厨房里加了组密码锁橱柜，里面藏了不少干，我得趁着没过期赶紧消耗

暖暖的蔓越莓热红酒

2020年12月15日

来杯果香四溢的热红酒吧，这款饮品可以在圣诞节、元旦节时烘托气氛。更可以为冬季的餐桌锦上添花。

蔓越莓冰皮月饼

2020年10月26日

中秋的时候做了些蔓越莓冰皮月饼给家人、送亲朋。里面的内馅是绿豆沙+朗姆酒浸蔓越莓果干。我用蔓越莓果汁和的冰皮面皮，果汁里的那一点点酸恰巧中了甜，还为冰皮增加了俏皮的颜色。]

黑枸杞柚子燕窝饮

2017年06月07日

用黑枸杞搭配燕窝棒棒哒，可以让燕窝从冷淡的透明色变成高贵的紫色。 黑枸杞是中国西部头的沙漠药用植物品种。它生长与人类无法生存的荒山野岭、高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中是珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。 宁夏是黑枸杞的重要产地之一，此地出产的黑枸杞在营养价值上与其他地区的黑枸杞有些不同，由于宁夏特殊的气候原因，宁夏黑枸杞泡出来的水，颜色比其他产地的黑枸杞颜色更深。一杯黑枸杞可以冲泡4次，一般的黑枸杞可以冲泡3次。 黑枸杞含糖量低，富含蛋白质、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱，丰富的维生素，黑枸杞中原花青素含量远超过蓝莓，花青素能够增强血管弹性。常常食用黑枸杞，可以保护身体免受自由基有害物质的伤害。改善循环系统和增进皮肤光滑，抑制炎症和过敏。 这款饮品超级简单！

金汤竹荪扒芦笋

2017年06月05日

竹荪扒芦笋这道菜在餐厅里有见过，这个搭配十分的健康营养，品相也好。平时就是用高汤淋，换成金汤更加健康也好看。其实金汤的做法并不神秘，只是在里面加了南瓜蓉而已~~~ 这种做金汤的方法是我在录美食节目的时候和大厨学的。酒店里很多金汤鱼翅，金汤什么什么的很多都是用南瓜蓉调的。加了南瓜的金汤色泽漂亮，营养更丰富，而且南瓜本身带的那一点点甜味，既起到了提鲜的效果，又不强主角的风头。 这道菜用到自己很爱的竹荪。竹荪营养丰富，味道浓郁，滋味鲜美，竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美。自古就被誉为“草八珍”之一。竹荪营养价值很好，每一百克鲜竹荪中含有粗蛋白的含量远高于鸡蛋，富含维生素、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。可以有效的补充人体必需的营养物质，提高技能免疫能力。

蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦#老板S205蒸箱试用#

2016年07月13日

蒸出来的食物更能保留食材原本的味道，用油少，也健康。但是用蒸这种方式烹饪食物更考验食物的新鲜度。 买了两个冰鲜的鸡腿，斩成块用花雕酒和一些简单的调味料味，同虫草花一同上锅蒸熟，鸡块好嫩好滑呦。有了虫草花的加入让这道菜看起来上了一个档次，很养生的样子，再搭配一些娃娃菜，一道荤素搭配的蒸菜博得了家人的喜欢。 下面就来分享这道菜的做法。记得做这道菜要用冰鲜的鸡肉，用冰冻过的口感会差很多。

白巧克力芝士蛋糕

2016年07月11日

要用老板的烤箱做星空主题的烘焙作品，我在家苦思冥想了好几天。 最后决定用做一款有趣的芝士蛋糕。用紫薯粉和抹茶粉将奶酪面糊调成紫色和绿色，混合在一起貌似在外太空看到的地球。当然啦，地球是蓝色的，我用紫薯粉来做更自然美味些。在烤好的蛋糕上淋上白巧克力涂层，再配以蓝色巧克力和白色蓝色的糖豆装饰，意求蓝天白云之意。

秋风起 蟹脚痒丨秋蟹焗鸡球

2015年09月08日

强烈推荐这道秋蟹焗鸡球，真的太太太太好吃了，虽然拆蟹的时候有点麻烦吧，但是也值了，绝对对得起这个味道！螃蟹和鸡腿肉真的很搭配，蟹黄蟹膏包裹着弹嫩的鸡腿肉，带皮的鸡腿在烹制的时候渗透出的油脂滋润着螃蟹，调味用的米酒、罗勒和薄荷也构成了这道菜特别又迷人的味道。现在是吃蟹的好时候，明后天又是休息日，大家不妨在家做做这道菜吧。       这道菜是我在《食全食美》当嘉宾主持时，来拿金勺子奖的李冬，李大厨做的。他从事烹饪工作十八年，现在是香格里拉北京嘉里中心大酒店海天阁中餐厅的厨师长，擅长粤菜和西餐料理，今天上的这道秋蟹焗蟹鸡球就是道粤菜。我在品尝大厨做的这道菜时，眉毛不禁向上扬了扬，真的好鲜，好好吃啊！我当时的第一想法就是：我要做给这道菜给爷爷吃。

泰国蒜蓉辣酱海鲜锅

2015年04月05日

最近爱上这款酱——泰国双海马的蒜蓉辣椒酱，这款酱在泰国很有名，号称泰国的“老干妈”，用途十分广泛，可以炒菜、拌面、做汤、抹馒头、夹烙饼，当蘸料，或者干什么~ 这款酱不是特别辣，有点微酸，很开胃。在万能的淘宝上可以买到哈~ 我用这款酱做了泰式风味十足的海鲜锅，因为酱是辣味的，有点点微酸，搭配海鲜很是登对。逛菜市场，现在满黄的梭子蟹才35元一斤，买了两只，又买些虾，再买条鱿鱼，回家切了花刀。平时做麻辣香锅我很少放海鲜，我觉得麻辣味会掩盖住海鲜的味道，但是这款酱虽然也是辣的，但是它的辣很柔和，并不会抢了海鲜的风头。其实用这款酱单独炒虾仁，炒鱿鱼也一样很好吃。

五花肉烧小萝卜

2015年03月29日

小萝卜经常登上我家餐桌，只不过出现的形式会不同。在我公公婆婆家，它总是被洗得很干净，水灵灵的整根出现，等着被蘸酱吃。在我娘家，一把小萝卜会演绎出两道美味。萝卜切成滚刀块与五花肉片同烧，萝卜缨炝拌成一盘开胃凉菜。我小的时候，奶奶就这么吃，爸爸也喜欢，自然我也爱。如果生吃小萝卜，我一餐最多只能吃两根，我会觉得萝卜辣且有股萝卜气，不喜欢生吃。 说了公婆和娘家，那我自己家呢？当然还是烧加炝拌了，心情好的时候，留下两颗给他蘸酱吃。我下厨，当然我做主。有人说，人的胃三岁养成，所以吃得习惯很重要。

果酱蛋糕卷

2015年03月13日

发明蛋糕卷的人真聪明，因为蛋糕“体质”的原因，不能像面包、派、点心那样可以把馅料包在里面。于是就有人想到把好吃的东西卷在里面，可以卷沙拉酱和肉松，可以卷豆沙，可以卷各种口味的果酱，可以卷奶油，还能在奶油里撒上些水果粒。 家里正好有我从日本带回来的葡萄果酱，就卷这个吧。做一次蛋糕卷可以消耗半瓶果酱呢，冰箱的各种想不起来吃的果酱有出路了。

香煎沙丁鱼

2015年03月09日

香煎鱼，让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气，微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，也很适合当下酒菜。小小的沙丁鱼生活在温带海域，营养很是丰富，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。

摩卡咖啡豆饼干

2015年02月26日

野生北极虾冬阴功火锅

2015年02月25日

这次用的野生北极虾品质优良，可以在中粮我买网、顺丰优选、沱沱工社、本来生活、一号店、天猫、京东等各大网上商城搜索“野生北极虾”进行选购。

冰花蛋皮锅贴

2015年02月09日

泰式咖喱虾

2015年02月01日

浓汤羊蝎子

2015年01月22日

俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”羊蝎子是羊中的精品，肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤香而不膻。我对羊肉挺挑剔的，有点膻味就不吃，但是羊蝎子还好，每次在外面吃羊蝎子火锅都能啃上半锅，吃完肉还得用汤煮点大白萝卜，下点面片，才算齐活。

极简版豉油鸡

2015年01月14日

“极简版豉油鸡”主角建议选用三黄鸡，柴鸡、走地鸡不合适啊。三黄鸡容易成熟，鸡的个头也不要太大，一斤二两左右最好，不要超过一斤半，个太小了没肉，太大了肉粗，不易进味。柴鸡和走地鸡太结实，需要长时间炖煮才能烂，时间不够肉太柴，不适合做这道菜。调料和辅料也简单，只需要用到一碗水、一碗蒸鱼豉油、半块片糖、三片姜。

湘版臭鳜鱼

2015年01月08日

接近年底了，来道霸道的菜--臭鳜鱼！这菜端上桌，绝对震人，闻着臭，吃着香！喜欢这一口儿的，只要来上一筷子就停不下来了。最关键的就是今儿咱做的这臭鳜鱼是用王致和的臭豆腐腌制调味的，哼哼~