家常糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）

• 步骤 2：

  白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

• 步骤 3：

  色拉油适量备用；

• 步骤 4：

  饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；

• 步骤 5：

  将面片卷起；

• 步骤 6：

  切段；

• 步骤 7：

  将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；

• 步骤 8：

  将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）