酸甜苦辣的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好 大白菜洗好 辣椒切头去籽 苦瓜切块去籽 豆干对半切

• 步骤 2：

  煮开一锅水 把大白菜稍稍焯水（为了让他软掉 等会用来包肉馅）

• 步骤 3：

  苦瓜圈也焯水 有两个好处 1.去苦味 吃的时没那么苦 2.等下煎的时候较快熟（记得在水里加点油 让也保持好看的绿色）

• 步骤 4：

  好 开始包馅了 （肉馅就不吃了 每个人口味不一样 我就加了点香葱和调味）

• 步骤 5：

  先包白菜包 菜叶摊平 肉馅放如图

• 步骤 6：

  先包着馅往上卷

• 步骤 7：

  把两边往中间折（其实跟包春卷一样）

• 步骤 8：

  辣椒就不用详说了 往里塞就是了（把菜包和辣椒用蒸的）把颜色不容易变黄的用蒸的 其他用煎的

• 步骤 9：

  把豆干如图 双面都摸点淀粉（两块豆干容易对粘着）肉馅夹中间

• 步骤 10：

  豆干和苦瓜酿好 准备煎

• 步骤 11：

  中小火慢煎两面金黄

• 步骤 12：

  煎的煎好 蒸的蒸熟了 开始调汁

• 步骤 13：

  酸的:加了蜂蜜+柠檬汁+寿司醋（寿司醋没白醋那么酸 好吃点 没有的话也可用白醋

• 步骤 14：

  甜: 蜂蜜+孜然+酱油 （其实味道有点像蜜汁烧烤 很好吃的）

• 步骤 15：

  苦: 豆鼓+酱油 （豆酱炒香加酱油真的太香了）

• 步骤 16：

  辣: 就加了之前做的油泼辣了 太香了

• 步骤 17：

  摆盘