奶奶家的千层肉饼（清真）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面、拌馅。这边没有大葱只有小葱，我就改用洋葱了。和面这里就不赘述了，总之烙饼的面越软越好吃哦

• 步骤 2：

  

  醒好的面擀成一厘米左右厚的长方形，铺上搅拌好的肉馅。

• 步骤 3：

  

  然后卷起来，封上口。

• 步骤 4：

  

  中间断开

• 步骤 5：

  

  把卷好的饼坯竖起来扭转一下再按成圆形

• 步骤 6：

  

  两面擀，擀成饼铛大小，（1-1.5厘米左右厚。）

• 步骤 7：

  

  铸铁锅（国内有饼铛或电饼铛都行）放少许油中小火烧热

• 步骤 8：

  

  热锅放饼坯，每面烙3-4分钟左右，翻面后再放少许油，烙至两面金黄即可。千万记住，烙肉饼翻面后再盖锅盖哈。

• 步骤 9：

  

  开吃！外焦里嫩，那叫一个香，哈喇子直流啊……