玫瑰蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  火龙果去皮，加适量的水打成火龙果汁。

• 步骤 3：

  

  准备制作饺子皮的食材。

• 步骤 4：

  

  倒入火龙果汁，把面粉揉成光滑的面团。用湿布盖上，醒一下面。

• 步骤 5：

  

  葱姜提前泡水，葱姜水代替清水打到肉馅里，非常适合不喜欢吃姜的人。

• 步骤 6：

  

  首先在肉馅里加入盐，使劲朝一个方向搅拌，直至搅拌至肉上劲。

• 步骤 7：

  

  倒入蚝油、生抽和料酒，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  分次倒入葱姜水，搅拌至葱姜水和肉馅完全融合在一起。

• 步骤 9：

  

  加入切好的葱碎。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀备用。

• 步骤 11：

  

  面板上撒上干面粉，防止面团粘连，醒好的面团分成两到三份，留一块在面板上，其他两块放到盆里，用湿布盖起来，以防表皮变干。把面团搓成长条状，切成均匀的面剂子。

• 步骤 12：

  

  擀好饺子皮，取出四个饺子皮，摞在一起。

• 步骤 13：

  

  中间放上饺子馅。

• 步骤 14：

  

  把饺子皮叠起来，饺子馅叠在中间。

• 步骤 15：

  

  从一端卷起，卷成玫瑰花的样子。

• 步骤 16：

  

  依次做好，放到蒸笼上。

• 步骤 17：

  

  大火蒸15-18分钟即可。

• 步骤 18：

  

  成品1

• 步骤 19：

  

  成品2

• 步骤 20：

  

  成品3