西葫芦炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

• 步骤 2：

  西葫芦切薄片；

• 步骤 3：

  蒜切碎；

• 步骤 4：

  锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

• 步骤 5：

  锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

• 步骤 6：

  将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。