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步骤 1:
瘦肉洗干净,剁成肉馅,加入红薯粉适量饮用水和肉馅搅拌均匀,再放入郫县豆瓣.花椒.盐.味精.生抽.芝麻油.葱花等搅拌均匀备用。
步骤 2:
处理苦瓜 青椒,苦瓜两头切除用筷子把心掏空洗干净备用,青椒捏住把往里按再往拉把心去掉同样备用。
步骤 3:
饱肉馅,把苦瓜和青椒用肉馅塞满,可以用1只筷子帮助。
步骤 4:
上蒸锅,蒸锅加水烧沸,放人苦瓜.青椒,蒸熟就可以了。
步骤 5:
最后装盘 苦瓜青椒饱肉馅。
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