香辣小龙的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的小龙虾用清水养半天，中途要换几次水，准备煮前用牙刷刷干净（防止被不小心咬到，最好带手套）。

• 步骤 2：

  龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠。

• 步骤 3：

  再用剪刀把虾头前半部分剪掉，这样更干净些。

• 步骤 4：

  处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用。

• 步骤 5：

  所有配料。

• 步骤 6：

  热锅下油，把所有配料放进炒香。

• 步骤 7：

  再加进豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 8：

  把小龙虾倒进翻炒，淋上米酒。

• 步骤 9：

  可加适量盐，加进一大碗水，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

• 步骤 10：

  最后加适量酱油，适当调味。

• 步骤 11：

  美味的小龙虾便完成了。

• 步骤 12：

  慢慢享用吧！